材料新鲜口蘑4只（80g），鱼汤2碗（250ml），豆腐1/2块（150g），豆面酱3汤匙（45g），香葱段适量做法1、将口蘑平分成4份，豆腐切块。2、在豆面酱中加入鱼汤，不停地搅拌直到豆面酱彻底溶解，以确保没有硬块。3、将调好酱的鱼汤放入大碗中，加进口蘑块，高火煮5分钟，再放进豆腐丁高火3分钟，撒上香葱段即可。石锅酱汤，顾名思义，煮汤用的是朝鲜族特有的石锅， 据说用石锅煮酱汤有一种特别的美味，是其他材质的锅无法比拟的。
这里的“大酱”，也是朝鲜族风味的特制豆酱。除了大酱，汤中原料和配料主要有豆腐、牛肉、土豆、角瓜和牛肉粉、盐、葱、姜、蒜等。需要注意，石锅酱汤特别讲究的是原汤，至于原汤的配方，金女士表示这是商业秘密，不能轻易透露。石锅酱汤的制作步骤
1、豆腐辣白菜切块，土豆西葫芦切片
2、石锅加高汤煮开，加入两大勺韩式大酱，咸度不够可以加少许盐
3、加入豆腐、土豆、西葫芦、辣白菜煮熟
4、加入鸡精适量
