酱鸡爪子怎么做法大全

核心提示你好,以下是我总结的酱鸡爪的做法,希望能对你有所帮助!用料:鸡爪? ? 黄酱? ? 花椒? ? 大料? ? 姜? ? 老抽? ? 料酒? ? 盐? ??做法:??凤爪洗净去指甲准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片凤爪冷水入锅焯水炒锅

你好,以下是我总结的酱鸡爪的做法,希望能对你有所帮助!

用料:鸡爪? ? 黄酱? ? 花椒? ? 大料? ? 姜? ? 老抽? ? 料酒? ? 盐? ??

做法:??

凤爪洗净去指甲

准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片

凤爪冷水入锅焯水

炒锅入油和适量白糖,白糖溶化后放入凤爪炒糖色,凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱

凤爪与黄酱翻炒均匀

倒入开水,没过凤爪

放入花椒、大料、姜

倒入适量料酒

倒入适量老抽

转小火慢炖,炖到用筷子很容易扎透凤爪即可

收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可

 
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