虫草花是一种真菌类，是人工栽培的，虫草花看起来是橘红色，闻起来有一种清香的味道，虫草花可以跟一些食材一块做成美味佳肴，虫草花可以煲汤，做成汤容易被人体消化，对人体有很多好处，鸡肉跟虫草花是比较好的搭配，鸡肉虫草花煲汤的做法是怎样的?接下来我们来看看吧。
一.鸡肉虫草花煲汤的做法是怎样的?
主料
三黄鸡1只(一斤多点)、虫草花90克。
辅料
红枣2-3粒、枸杞子50克、精盐1茶匙、姜片2片。
步骤
1.先把鸡肉砍块洗干净，锅里放放水，水滚开后把鸡肉放进锅里。
2.虫草花提前浸泡10分钟后把水倒掉，接着把枸杞红枣洗一下。
3.虫草花枸杞红枣一起倒进锅里煮，加入两片姜(可去鸡腥味)大火烧5分钟，转小火(煤气炉最里面那个火心的小火)慢熬一个半小时。
4.关火前加入盐，烧一分钟关掉火，用汤勺把汤上面那层油去掉，美味的虫草花煲鸡老火靓汤就完成了。
二.烹饪技巧
煲汤选用砂锅，比一般不锈钢，铝锅，煲出的味道鲜甜美味，而且有效的锁住营养。小火慢煲细熬，其间不加水、不开盖，不加复杂的调味料。(不加其他调味料更为营养健康)，放姜片可去除鸡腥味。
三.虫草花功效
1、平喘止咳对于秋季容易干咳的人们虫草花煲汤可以滋润喉咙利于肺气肿和气管炎。
2、壮阳补肾、增强体力和精力，学习更努力更专注记忆力增加。
3、可以降压所以对于改善心脑血管疾病的“良药”，年龄大引起的血管堵塞都有缓和的效果;
4、此外，具有消炎杀菌的作用，对于抗菌、抗炎都有明显的疗效。
5、含有SOD蜜，平时炖汤或者泡茶喝，有良好的美容作用，尤其可快速消除"蝴蝶"斑;
6、可以调节人体内分泌系统，让人更年轻比别人老的慢一些。
7、抗缺氧、抗疲劳，运动量会提高很多，
8、用来治疗久咳虚喘，肺痨引起的吐血，早射精或者硬不起来，腰膝酸软等病症。
9、用来治疗头晕耳鸣，夜里睡睡不着爱做梦等症状。
10、能够综合调理人机体内环境，身体的巨噬细胞功能得到提高，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
四.注意事项
新鲜优质的没有变质，吃的放心，可以放的时间长一些。
虫草花鸡脚汤的做法?
虫草花其实也叫土虫草，是一种菌类植物，名字的来源是为了能和冬虫夏草区分开来。冬虫夏草是很贵的，一般家庭是消费不起的，但是有了虫草花，就一样能汲取到与冬虫夏草差不多的滋补效果。
这也是为什么它们名字很相似的原因，这也是虫草花鸡脚汤的功效与作用很多的来源。
做法:
1. 焯：鸡脚10个，洗净、烧水，把鸡脚放滚水里煮一会，焯掉浮沫。 ? ?
2. 切：捞出鸡脚，清水冲洗，将指甲部分切掉，放砂锅里备着。 ? ?
3. 泡：虫草花、红皮花生，各两把（一手为一把），分别放温水浸泡两分钟，洗净，放砂锅备着。 ? ?
4. 煲：切一小块姜，拍碎或切片放锅里，注满冷水。切记！！！煲汤先冷水放够，大火将汤烧开后转小火熬，期间不要加水啦。3、4个小时即可出锅，届时可放盐、白胡椒粉调味。?
喜欢吃整个乌鸡脚的可以选择不切，直接丢入炖锅内也行。
对于男性朋友来说，多喝虫草花鸡脚汤能够增强肾动力，长期保持精神饱满的状态，对于常见的男性腰酸背痛，容易疲劳有很好的改善作用。
女性朋友经常喝虫草花鸡脚汤，能够益气补血，尤其是产后的女性，最适合来喝这种汤，同时还能增强自身免疫力，减少生病的机率。所以说虫草花鸡脚汤的功效和作用真的很多，适合大多数人群来饮用的。
