主料：鸡蛋1个、西兰花1朵、胡萝卜1小段、虾皮1克。
辅料：熟黑芝麻。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、烧一锅开水，将胡萝卜焯熟。
3、焯好的胡萝卜切碎。
4、另烧一锅开水，将西兰花焯熟。
5、焯好的西兰花切碎。
6、将鸡蛋打入碗中打散，然后加入面粉。
7、平底不粘锅中倒入少许油，然后倒入鸡蛋糊铺平。
8、立马撒上其它所有食材。撒晚了，鸡蛋糊表面就凝结了，这些食材就不能粘在鸡蛋糊上。
9、全程小火焖熟，做好的蔬菜饼，这个不需要翻面，贴近锅的那一面可以稍微煎脆一点，当然不是那种很硬的脆，适合小孩。下面脆脆的，上面软软的，中和在一起，口感很不错，香香的。
10、然后再分成小片，拿着吃。
步骤
1.葱切碎，空心菜叶切碎。
2.鸡蛋加入盐打散。
3.加入葱花，胡椒粉，香油拌匀。
4.锅中放入适量的油，放入菜叶炒干水分。
5.炒后就很少了。
6.倒入鸡蛋液中。
7.拌匀。
8.锅中倒入适量的油，摊入鸡蛋液。
9.小火煎，
10.煎至两面金黄即可。
