素炒鲜香菇怎么做好吃，素炒鲜香菇的家常做

素炒鲜香菇怎么做好吃，素炒鲜香菇的家常做

用料

鲜香菇

青红椒

盐，油

素炒鲜香菇的做法

尽量买厚点有花纹的鲜花菇。

花菇洗净，不要泡浸，切薄片。

锅洗净烧很热，下油。倒入香菇中火煎炒，等香菇微微焦黄有香味出再放入青红椒，盐翻炒几下就可以出锅。

小贴士

香菇，青红椒都很快熟，炒时侯香菇会出点水份不需要另加水炒。

的做法，素炒鲜香菇怎么做好吃，素炒鲜香菇的家常做法

食材明细

鲜香菇400克

大蒜100克

盐3克

料酒1茶匙

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

素炒香菇的做法步骤

1

新鲜食材准备起～

2

香菇切成小块

3

热锅热油放入辣椒煸炒一下

4

倒入香菇翻炒

5

待香菇炒的有点变软放入料酒继续翻炒

6

接着放入适量生抽

7

放点清水跟适量盐翻炒

8

最后放入大蒜翻炒

9

待大蒜有点变色收汁就可以出锅啦～

鲜香菇怎么做好吃，素炒鲜香菇的家常做法

素炒鲜香菇的家常做法

主料

鲜香菇

250g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

100g

青椒

1个

蒜

5瓣

生抽

2汤匙

蠔油

1汤匙

白糖

少许

水淀粉

少许

香油

少许

1.香菇去根蒂洗净泥沙后切成两半备用。

2.胡萝卜滚刀切小块，青椒去籽切小块，蒜切成蒜粒备用。

3.煮锅烧开半锅水，下香菇、胡萝卜焯水两分钟后捞出控干水分备用。

4.热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。

5.下青椒翻炒几下。

6.放入焯过水香菇和胡萝卜翻炒一会。

7.放入生抽两汤匙、蠔油一汤和少许盐翻炒均匀。

8.放入生抽两汤匙、蠔油一汤和少许盐翻炒均匀。

炒鲜香菇的做法，炒鲜香菇怎么做好吃，炒鲜香菇的家常

1、肉丝以少许的薄盐酱油、蠔油、米酒、香油、太白粉腌约20分钟；鲜香菇、红萝卜、蒜头切片，葱切段；煮一锅滚水，将鲜香菇汆烫20秒捞起沥干。

2、先将肉丝炒约8分熟盛起备用；热锅加入1匙半的油，将蒜片先爆香，放入红萝卜，加一点水煨炒，之后把鲜香菇放入锅内炒约1分钟，再将肉丝放入锅内快炒，加点盐调味，葱段放入拌炒后就可以盛盘上桌罗!

素炒鲜香菇的做法步骤图，素炒鲜香菇怎么做

素炒香菇的做法

将鲜香菇洗净后，去掉根蒂留菌盖部分，切成薄片

炒锅倒油，爆香葱末，下香菇片

用最小火慢慢煸炒，不要急，大约十几分钟左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少许盐调味，即可出锅

香菇的做法，炒鲜香菇怎么做好吃，炒鲜香菇的家常做法

主料

香菇

9朵

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.香菇洗净把上边的木屑等都剔除干净，然后切成条

2.用葱花和蒜炝锅

3.放进香菇翻炒

4.少加点水和适量食盐

5.翻炒

6.快熟时大火收汤

7.即可出锅

鲜香菇炒芦笋怎么做好吃，鲜香菇炒芦笋的家常做法

食材明细

芦笋250克

鲜香菇4朵

红椒1小块

黄椒1小块

干辣椒4个

蒜1瓣

姜1小块

酱油适量

盐油

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

鲜香菇炒芦笋的做法步骤

1

主要材料。

2

芦笋洗净芦笋切段；

3

沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋焯烫一下捞出用凉水过凉；

4

黄红彩椒切小菱形块； 干辣椒切小段，蒜切片； 姜切丝；

5

香菇洗净切小片；

6

热油锅，倒入乾红辣椒、姜、蒜末爆香；

7

再倒入香菇片翻炒至软；

8

加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

鲜香菇炒虾仁怎么做好吃，鲜香菇炒虾仁的家常做法

鲜香菇炒虾仁的做法

1.鲜香菇洗净切块

2.虾去壳去肠洗净

3.炒锅放油，倒入鲜香菇炒熟

4.加入虾仁炒熟

5.加入葱和盐炒匀即可

6.装盘食用

鲜香菇炒鸡的做法，鲜香菇炒鸡怎么做好吃，鲜香

主料香菇300g鸡肉200g辅料油适量盐适量青椒适量葱适量

步骤

香菇炒鸡肉的做法步骤11.香菇洗净放锅里焯一下水

香菇炒鸡肉的做法步骤22.鸡肉下锅加热

香菇炒鸡肉的做法步骤33.放香菇下去，再加点盐

香菇炒鸡肉的做法步骤44.放青椒下去

香菇炒鸡肉的做法步骤55.最后放点葱花

的做法，红烧鲜香菇怎么做好吃，红烧鲜香菇的家常做法

红烧鲜香菇的做法

主料

鲜香菇150g

辅料

榛子油适量

盐适量

糖适量

海鲜酱油适量

料酒适量

大蒜适量

步骤

1.将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味

2.热锅后加入适量榛子油爆香大蒜

3.倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀

4.倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右

5.起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅

6.装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了

炒香菇的家常做法

辣椒香菇炒豆干

用料 ?

香菇 ? ?豆干 ? ?红辣椒 ? ?青辣椒 ? ?香菜 ? 盐 ? ?

香菇炒豆干的做法 ?

香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切丝。红辣椒和青辣椒洗净去蒂去籽后切丝。香菜洗净切成段

炒锅中倒入油，烧热至7分热，倒入香菇丝、豆干丝略煸炒。然后放入青红辣椒丝翻炒，调入盐炒匀，起锅前放入香菜翻拌几下即可

炒香菇最好吃的做法，经验分享给你，鲜嫩爽滑，步骤简单比肉好吃

这种真菌只生活在木材上，做汤的时候，只要切上一两朵，整锅汤会鲜美无比，香菇的名字也因此而来，老百姓亲切地称它为“山珍”，这得益于它丰富的营养，常吃有益消化，和胃、健脾，增强自身免疫力等，刚买了香菇，价格实惠，6块钱一斤，平常再忙也别忘了给家人吃。

香菇最好吃的做法，还是“烧香菇”，香味浓郁，营养美味，家里来客人时，也能露上一手，很多朋友有疑问，炒香菇时到底要不要焯水，今天教你正确的做法，我把步骤分享到下面了，喜欢的朋友可动手试一试。

食材：香菇，小米辣，葱姜

调味：蚝油、酱油

1、市场买的香菇，价格6元一斤，香菇底部容易暗藏杂质，多用水管冲洗几遍，切去多余的柄把部分，切成片装碗中备用，同时再切一些小米椒，大蒜和小葱切一下。

2、炒香菇必须焯水的，这个不可省略掉，因为成长环境的不同，容易滋生细菌等，锅中加入1勺盐，下入香菇片，这样可彻底杀菌去味，焯烫2分捞出，迅速过一遍凉水。

3、锅中放油，等待温度5成热，下入蒜片爆出香味。

4、接着下入香菇一起翻炒几下，把香菇的香味也炒出来，开始调味，10克酱油，5克蚝油，开大火继续翻炒，火大锅会干，从沿边淋入适量清水缓解。

5、倒入红辣椒，这个时候调一个水淀粉，淋入锅内，大火会让汤汁更黏稠。

6、最后倒入葱段，翻炒出香味，即可装盘开吃。

7、一道美味的烧香菇就做好了，鲜嫩入味，营养丰富，上桌家人都爱吃。

这样炒出的香菇无需加盐，香菇主要突出鲜美，蚝油和酱油都有咸味，无需添加其他调味，除了清水多冲洗几遍，还必须焯水，可以杀菌去杂质。