有大豆和玉米、小麦都是农村常见的粮食作物，种大豆都知道，大豆收获季节有一种青虫专门啃食大豆的叶子，农民是人见人恨，见到了会掐死或者活捉喂鸡，不知其营养价值丰富，在江苏沭阳当成了一道美食，最初是各家各自做着吃，后来好多饭店开始将豆丹作为一道菜，价格一度上涨到上百元一斤，沭阳农民60亩的田地里种豆养起了豆虫（豆丹）一亩地收入超过了6000元。
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豆丹养殖
说起豆丹全国网友分为三个派别，爱吃的一类，感觉恐怖的坚决不吃的一类，还有一类就是强烈围观派，豆虫也被称为豆丹，是豆天蛾的幼虫，外形和蚕有些相似，生于大豆之上，以豆叶为食，喝甘露，只有在成熟之后钻入地下蛰伏，等待来年羽化为飞蛾，早在300多年前蒲松龄在《农蚕经》里写道，“豆丹，捉之可净，又可熬油，法掐头，掐尽绿水，入釜少投水，烧之碟之。久则清油浮起，每丹一升，可得油四两，皮焦亦可食”。
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你敢吃吗
豆丹被古人称之为美食，在坊间还有传闻豆丹具有滋阴补肾、健胃补脾和防治风湿等功效，在一些地方还被称为“绿色人参”，现如今豆丹成为了“全国少有，江苏仅有，灌云特有”的美食享誉海外，在当地形成了特有豆丹文化，豆丹是一种纯天然产生的昆虫，在沭阳有位农民养殖的豆丹就有60余亩，每亩地的收入超过了6000元，总收入更是超过了40多万元
据我所知，目前在临沧市没有豆丹养殖基地。原因可能是因为，豆丹属于较为特殊的饲养种类，对环境、饲养条件要求相对较高，需要充足的光照以及水质与温度等条件。而临沧市目前主要以种植业为主，渔业发展相对较少，养殖基地建设和管理也相对不够完善，因此豆丹养殖在临沧市可能相对较为困难。但应该也不能完全排除有个别养殖户在自己的小规模养殖体验中会种植豆丹的情况。
