炒鳝丝怎么做才好吃？

将鳝丝洗干净放入黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花煸炒

炒鳝丝的做法步骤：

1.先把鳝丝的内脏去除

2.洗净后切段

3.准备调料，黑胡椒粒，大蒜，生姜，葱花。

4.热锅倒入油，油温5分热加入生姜片和大蒜

5.爆至出香味微焦后捞起不用

6.之后倒入鳝丝

7.加入适量盐

8.加入料酒，煸炒均匀

9.加入生抽喝老抽煸炒均匀

10.加入白糖煸炒均匀后熄火盛入碗中

11.先撒上葱花，再旋转黑胡椒粒

12.另起油锅，倒入橄榄油烧至大冒青烟

13.均匀的淋在葱花上即可

14.先拌和再吃