中国哪里的羊肉最好吃?
一、内蒙古
简介：产量占我国羊肉总产量的五分之一，这里的羊肉味道鲜美腥膻味轻，深受全国人民的喜爱。
代表：乌珠穆沁羊肉、苏尼特羊肉、海拉尔羊肉、乌冉克羊、昭乌达肉。
二、新疆
简介：吃的是天然草场，喝的是泉水，而且活动量大，自然肉嫩味鲜，新疆羊肉串早已闻名四海。
代表：尉犁罗布羊肉、哈密羊肉、玛纳斯萨福克羊、和田一牧场羊肉。
三、宁夏
简介：盐池滩羊最出名，宁夏的“五宝”之一，盐池“三宝”之首。养羊历史十分悠久。
代表：盐池滩羊肉、涝河桥羊肉、同心滩羊肉(清真)、黄渠桥羊羔肉。
四、青海
简介：中国藏羊之府，独特的自然生态环境，孕育出了国内最优良的藏羊资源。
代表：苏呼欧拉羊、格尔木蒙古羊、唐古拉藏羊、祁连藏羊、贵南黑藏羊。
五、西藏
简介：海拔高，气候寒冷，以放养为主，多以青草为食，而且饮用的都是雪水。
代表：措勤紫绒山羊、阿旺绵羊、日土白绒山羊、岗巴羊。
六、甘肃
简介：羊肉烹饪大省，甘肃的东部也有许多滩羊，适合爆炒，最美味的还是靖远羊羔肉。
代表：岷县黑裘皮羊、靖远羊羔肉、平川山羊肉、金塔肉羊、环县滩羊。
七、山东
简介：有少数培育。
代表：沂源黑山羊、沾化洼地绵羊、沾化白山羊、蒙山黑山羊。
八、湖北
简介：有少数培育。
代表：郧西马头山羊、宜昌白山羊、通山乌骨山羊。
九、陕西
简介：有少数培育，常用来做羊肉泡馍，素为陕西人民所喜爱。外宾来陕也争先品尝。
代表：横山羊肉、定边羊肉、靖边羊肉。
绵羊与山羊：哪种羊肉最好吃？
“来二斤羊肉。”我们去买羊肉，不论是从菜市场还是超市，很少在问价的时候问到这是什么羊的肉？是山羊还是绵羊？很多人大概都没有在意过是这件事。不过，这当真是个问题。日常生活中，我们吃的多是绵羊肉。
绵羊肉口感更为细腻，膻气也比较小，符合大众的口味。我们从市场上买到的做炒羊肉片、葱爆羊肉、羊肉萝卜汤、涮羊肉的羊肉——多是绵羊肉。不过这并不代表我们不吃山羊，或者山羊肉不好吃。
绵羊肉的肉质较软，很多人会觉得这个绵羊肉更嫩。而山羊的活动量较大，因此肉质就比绵羊肉更有弹性，也更有嚼头。山羊肉的弹性使得不少人认为山羊肉做起来容易老，但其实，好的山羊肉嚼上去就是会有弹牙的感觉，这不是老，嚼一嚼会觉得很香。
哪种羊肉最好吃 什么地方的羊肉好吃
什么地方的羊肉好吃
新疆，多大尾羊，是全国闻名的优良羊种，其肉是上等的羊肉，就连尾巴油也肥而不腻，深受消费者特别是西北地区的消费者的喜爱。当地人用大尾巴羊肉做成的手抓肉、抓饭等种类繁多的佳肴，款待四方宾客，成为当地特有的饮食文化。新疆的羊膻味较其他地区大，肉纤维感足。
内蒙。
1.乌珠穆沁羊体质结实，体格较大，肉用体型比较明显。适应性强，适于天然草场四季大群放牧饲养。肉脂产量高，生长发育快，成熟早，肉质细嫩。
2.阿尔巴斯山羊，产于内蒙古高原半荒漠地带，体格较大结实，结构均匀。繁殖率较低，多产单羊羔，羔羊发育快，成活率高，是一种适应性强，产肉多，绒毛增产潜力大的品种。
3.苏尼特羊。产于内蒙古锡林郭勒盟苏尼特草原，体格大，体质结实，结构均匀，馋肉性能好，瘦肉率高，含蛋白高，脂肪低，膻味轻，各种氨基酸含量较高，正因为这样，羊肉鲜味浓。内蒙古的羊吃草，吃谷物的都有，肉的膻味没有新疆的那么大，最棒的吃法当然是手把肉啦！只需要葱姜蒜盐，吃的就是羊肉的鲜味！
宁夏，多滩羊。
滩羊系蒙古羊的一个分支。公羊有螺旋型大角，母羊多无角或有小角。头部常有褐色、黑色或**斑块。背腰平直。被毛白色，呈长辫状，有光泽。成年公羊体重47千克左右，母羊35千克。 宁夏也有手把肉，但是口味和内蒙的有所不同。宁夏还有羊肉抓饭，味道也是很赞的
