1.干笋泡发，切条
2.腊肉事先用水焯了两遍，肥的腊肉先煎一下把多余的油分煎出来
3.烧油，放干辣椒跟蒜爆香
4.再下入干笋翻炒
5.因为干笋没有盐，翻炒一下后放少许盐，少许酱油
6.然后下入腊肉翻炒
7.出锅前加入鸡精味精干辣椒粉，准备出锅
干竹笋炒腊肉的做法窍门
核心提示1.干笋泡发，切条2.腊肉事先用水焯了两遍，肥的腊肉先煎一下把多余的油分煎出来3.烧油，放干辣椒跟蒜爆香4.再下入干笋翻炒5.因为干笋没有盐，翻炒一下后放少许盐，少许酱油6.然后下入腊肉翻炒7.出锅前加入鸡精味精干辣椒粉，准备出锅
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