小辣椒炒肉
用料 ?
猪肉 ? ?300 ? ?
小辣椒 ? ?9个 ? ?
葱白 ? ?一根 ? ?
白芷 ? ?一片 ? ?
油 ? ?适量 ? ?
红辣椒 ? ?适量 ? ?
味精 ? ?适量 ? ?
鸡精 ? ?适量 ? ?
味达美 ? ?适量 ? ?
老抽 ? ?适量 ? ?
耗油 ? ?适量 ? ?
豆豉 ? ?适量 ? ?
棉糖 ? ?适量 ? ?
小辣椒炒肉的做法 ?
烧开热水，把猪肉烫一下！倒出
锅内放入油，放入白芷编一下，在放入红辣椒。
在将切好的小辣椒和葱白放入锅中翻炒
再将水煮好的猪肉，放入锅中，在放入味达美，老抽，耗油放入翻遍一下
炒匀后再放入味精，鸡精，棉糖，炒匀！
最后放入八宝豆豉，炒匀，出锅！！
步骤
1.鸡蛋，尖椒准备好
2.尖椒切滚刀块，鸡蛋打散
3.切适量葱丝
4.热锅将油烧热后将鸡蛋炒散
5.炒好后盛出备用
6.锅留底油，下入葱炒香
7.下入青椒略微翻炒
8.下入炒好的鸡蛋
9.翻炒均匀后，下入酱油
10.翻炒均匀即可
11.装盘上桌
小贴士
鸡蛋要炒的嫩，下锅后炒成半熟即可，不能炒老了，否则鸡蛋就不好吃了，青椒炒断生即可，太软也同样失去了口感！
