实际上所有的海域营养价值都比较高，只不过海域的价格不一样，所以我只能告诉你，现在市场上价格比较便宜，而营养价值又比较高，性价比最高的鱼当然是属豆腐鱼
九肚鱼，是野生海鱼，又叫豆腐鱼，龙头鱼，狗吐鱼。它体质柔软，没有鳞片，主骨柔软，鱼骨细软如胡须，完全不担心会卡刺。
九肚鱼肉质细嫩，比豆腐还要嫩滑，入口即化，味道鲜美，价格不但非常的实惠，而且营养价值很高，特别适合形体消瘦、免疫力低下、贫血、生长发育停滞的儿童、水肿等人群食用的。
营养价值一：提高免疫力
九肚鱼富含多种氨基酸与维生素，有益于滋补身体，提高身体素质，增强免疫功能。
营养价值二：消除水肿
九肚鱼富含钾元素，能维持体内的钾钠平衡，有着很好的利尿和消肿的功效；
对调节心率，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡与降低心脑血管的通透性皆有一定的功效，所以常吃九肚鱼能帮助增强血管壁柔嫩性，有效预防中风。
营养价值三：促进骨骼发育
九肚鱼富含磷，磷构成骨骼和牙齿的重要元素，帮助促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节；
九肚鱼富含钙，是促进人体骨骼发育的重要成分，平时人们食用九肚鱼后可以吸收大量的钙，能提骨密度，小孩食用可以促进骨骼发育，中老年人群食用可以预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。
九肚鱼适合蒸、煲、焖、炸和滚汤等。
鱼肉是营养成分匀称、高蛋白食物、低脂的肉类食品，应当没有人会不爱吃，终究鱼肉可以满足各种各样菜品作法，想品味鱼肉纯正的鲜，能选清蒸鲈鱼，想填补更丰富的营养，能够炖鱼汤，想下酒菜下饭菜，还可以制作红烧鱼块、霸气石锅鱼、煎鱼等作法。
并且大部分鱼类品种的肉质全是分外细嫩的，下列搜集的，便是肉质最细嫩的7种鱼，营养成分美味鱼刺少，小孩子经常吃，强壮身体素质，哪一种鱼平时吃的较多。
1、豆腐鱼
豆腐鱼这名字的来历，来源于其鱼肉的肉质如水豆腐一般滑嫩，入口就化，鱼肉很容易碎小，与此同时鱼骨头滑软不卡喉，因而也就有了豆腐鱼的称呼，一部分地区也叫九肚鱼。豆腐鱼这种鱼肉层次感，最合适的作法，便是裹面浆煎炸、清蒸的和煲汤，味儿都非常不错，尤其细嫩爽美。
2、鳕鱼
第1次品味鳕鱼，要在肯德基里点鳕鱼汉堡包，那时候吃的东西第一感觉，就是这样的鳕鱼炸饼尤其细嫩细滑，一点鱼骨头和腥臭味也没有，之后掌握才懂得，那样鳕鱼居然是海洋鱼类，蕴含的营养成分很高，可以这么说全身上下都是宝贝，在其中含有蛋白质、多种营养元素、DHA等，加上肉质滑爽鲜嫩，甜滑清新，入口就化，能够平时多买回来清蒸的、煎鱼柳给孩子吃，补充维生素，提升体质和抵抗能力。
3、龙利鱼
龙利鱼别称也叫“舌头鱼”，根本原因来源于外观设计宛如一条说话不清楚，龙利鱼肉质除开脊椎、外皮之外，其他鱼肉全是细嫩没刺的，口味鲜滑，入口就化，仅有鲜并没有腥，即使久煮，丰腴仍然青春不老更嫩，有弹性。可是龙利鱼是比较容易买到假货的鱼品种，由于龙利鱼与巴沙鱼的肉质类似，全是雪白娇嫩的，可是龙利鱼是鱼类，而龙利鱼就属于淡水鱼，二种所蕴含的营养成分差别非常大，不明白挑的朋友们，就容易选错。所以建议爱吃龙利鱼得话，在海鲜水产店立即购买放置出售的原条龙利鱼，性价比高更高一些。
4、金鲳
金鲳鱼属海鱼种，不管肉质或是口味，白鲳都说不上来多么鲜嫩，可以用紧致相当，但是这鱼是小羊日常最常常买了，做法就是油炸，由于其紧致的丰腴，油炸时非常方便，不易煎散烂。此外，金鲳鱼所蕴含的营养成分和服用使用价值都很高，还带有食药同源实际效果，平时让小孩多吃些金鲳鱼，可以及时补充身体素质、降低体质虚弱疲惫、食欲不佳等状况。
5、黄骨鱼
黄骨鱼也叫黄辣丁、丁贵等，特性自然就是鱼肉细嫩更嫩、美味营养成分，还具备滋补人体实际效果，蕴含高蛋白食物、多种营养元素类、矿物类原素等，加上低热量，老少群体多吃些，对提高免疫力、填补钙元素、防止骨质疏松等等都有非常好的服用实际效果。并且黄骨鱼的肉质相比生猪肉好吃太多了，最经常吃的做法是红烧黄骨鱼，鱼肉吸收汤酱味儿。然后把鱼肉的细嫩滑爽丰腴充足突显，非常美味可口。
