馍的做法：准备面粉约600克，清水350克，食用油一匙、白糖6克、酵母4克。准备大盆倒入面粉、酵母、糖和油，加入清水，用筷子搅拌均匀后再揉成面团，覆盖保鲜膜或者盖上盖子进行发酵，大约2个小时左右，面团发酵增大，将面团分成几十克左右多个小面团，逐一取出，擀成长条卷起。卷好后用手拍扁成饼，饼的大小不超过人的手掌，厚度不超过1厘米，把饼放入平底锅中，小火煎熟至两面金**，关火，焖5分钟左右，取出馍，用刀将馍从中间切开，不要切断。
肉夹馍馅的做法：准备辅料五花肉、姜片、干辣椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、食盐适量，将五花肉切块倒入锅中，中火水开后焯去表面浮沫后再煮5分钟左右，把肉捞出，水倒掉。锅内倒入清水、放入焯好的五花肉，大火烧开，放入调料红烧汁2大勺、香叶2片、八角3粒、桂皮、花椒5粒、陈皮3片后，改小火慢炖。炖煮时间为2个小时左右，不宜时间过久，捞出五花肉用菜刀切碎，可以混合尖椒、香菜等，把馅放入馍中，这样美味的肉夹馍就做好了。
肉夹馍为陕西的特产，在2016年肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西肉夹馍外部焦黄，软硬适中，面饼皮酥里嫩，食用时以温热为佳，面馅口味多样，油而不腻，百吃不厌。根据史料记载，肉夹馍在战国时称为"寒肉"，当时的韩国已能制作腊汁肉，之后秦灭韩，腊汁肉的制作方法传入到了长安，即为现在的陕西西安。当时文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，暗示着自己才是最为正宗的腊汁肉名店。
