看来楼主和我的爱好有很多相似之处，先说说我认为的经典吧
凉宫春日的忧郁，本人认为是神作，如果楼主没看过小说的话，建议看一下，虽说只能算是软科幻，不过很有味道
空之境界，天马行空的表现手法，精彩刺激的战斗场面，富含哲理，而且完全不同于传统的那种打怪式的打斗，一共七章，全部是剧场版，力荐
死亡笔记，这一部就更不用说了，神作
叛逆的鲁鲁修，楼主看过的，我也认为这部很牛X
寒蝉鸣泣之时，有点血腥暴力，不过突破传统的表现手法，扣人心弦，值得一看
化物语，有点古怪离奇的味道，不过细细品味就觉得很有意思的
狼与香辛料，这个我也非常喜欢啊，经典，话说赫萝真是太萌了啊
学生会的一己之见，宅男必看啊，太好玩了，每周就期待这部更新
另外还有一部老动画，福星小子，高桥留美子（就是犬夜叉作者）的成名作，也是日本动漫史上里程碑式的作品，我小时候看过，后来大学又看了一遍，还是觉得非常非常经典啊，高桥老师的搞笑功底不是一般的高，现在好多搞笑动漫都没法和这个比
星际旅行，这个也是小时候看的，科幻中的经典，现在网上都找不到全集，能看的都看了，我还在找剩下的集数，实在是太经典了
再说说我认为虽然称不上真正的经典，但是也很不错的
EVA，我和楼主的想法一样，传说中的经典，不过个人不是很喜欢
幸运星，也是很好玩的，不过也是给宅男看的
Fate/stayNight，战斗有创意
蔷薇少女，可爱的没话说，很有趣
旋风管家，动画前边部分集数很搞笑，部分由点无聊，不过近期的漫画部分剧情进入高潮了，我每周必追的
SchoolDays，这个。。。心理承受能力不佳的就不推荐看了，不过我们应该看到它的教育意义，嗯嗯。。。
大剑，看了前3集我就差点看不下去了，还以为又像那种传统的打怪升级式的战斗，不过看到后边，就觉得情节一波三折，有点扣人心弦的感觉，战斗也很激烈，总体来说还不错
棋魂，萝莉的时间，CLANNAD，浪客剑心，楼主看过的，就不说了
火影、海贼、死神这些民工漫就更不说了，我也和楼主一样的心情啊，太长了，懒得看了
还有一些比较老的动漫，值得翻出来看的，不知道楼主看过没
龙珠、犬夜叉、宇宙骑士、魔神坛斗士
推理之绊（跟柯南一样是推理类的，不过画风要美型的多，额。。。要适合女生看一点。。。）
家庭教师（今年最火的动漫吧，慢热性，前面19集很无聊很白痴，到20集强人六道骸出场后，经过黑曜篇和指环争夺战再到未来篇，越来越精彩了~我个人很喜欢云雀大神~连载中。。。）
黑之契约者（去年比较经典的动画吧，人物设计，情节都不错，黑很帅。。。）
大剑（格斗类。。。作者的因为其画风而一直没有大红大紫过，但不能不说，他的剧情把握很到位，貌似要出第二季了？）
鬼泣（又是银色头发的帅哥~跟大剑的风格相似，也是格斗类，由游戏改编，战斗的主角POSS很帅~）
FATE STAY NIGHT (命运临前夜)
圣杯战争，魔幻类，由游戏改编，整个动画制作精良
杀戮都市（跟妖精的旋律一样，因为其血腥暴力而在日本被禁播，讲了人性的丑恶面，但随着主角的成长，我们却看到了人的无限可能和善良的一面）
圣魔之血（吸血鬼哥特风，画风华丽，教会之间的斗争）
黑猫（杀手，为了摆脱自己杀手的身份获得自由而战斗。个人觉得杜雷某些时候还是多帅的。。。）
闪灵二人组（受雇佣而夺取目标物，要看夺取物品的难易程度，简单的1，2集就完，复杂的就多几集才完，不过故事一直有条主线贯穿）
鬼眼狂刀（动画和漫画相差较大，不过喜欢热血的动漫的话，还是应该看看~人物性格相当明显）
浪客剑心（经典的剑士类动漫了，不看就真的可惜了！！OVA 浪客剑心追忆篇 几乎是经典中的经典！）
驱魔少年（哥特风 妖怪类，或者应该说是斩妖除魔？画风好！剧情也不错，连载中。。。）
圣石小子（魔幻，剑士，为了收集圣石而展开冒险旅行）
植木的法则（魔幻，比赛性质的打斗，植木的性格我很欣赏~）
全职猎人（不知道应该怎么分类了。。。魔幻+打斗？为了考取猎人执照进行考试，富坚义博的又一代表作，动画制作相当不错，节奏紧凑。动画完结，但漫画被富奸无限制休载中。。。）
幽游白书（灵异？格斗？比赛？不知道LZ看过没，比较老的动漫了，但动画制作精良，全职猎人作者：富坚义博的鼎盛作，怀疑富奸老休载就是因为这部动漫给他赚了足够的钱。。。里面的妖狐藏马迷到了一代人。。。）
钢之炼金术师（虽然画风很不杂的，但剧情实在是太好了，不能不提的经典，等价交换的定义在动漫界几乎人人能背，而且是很少的一部动漫，漫画开始被人忽视，等TV版出来之后立马大红）
虫师（和夏目友人账是一个风格的，妖怪类，其实一直不知道应该怎么评论这部动画，整个动画给人的感觉像中国山水画，很淡定的感觉，但却能够给人很深的印象）
银魂（恶搞类，但需要你的动漫知识很丰富了，要不又是你根本不知道他恶搞的是啥。。。连载中。。。）
高达系列（作为机器人和太空战系列的经典，不看可惜了，目前反响最好的是高达SEED）
棋魂（据说有很多日本的小孩在看了这部动画决定去学围棋。。。由此可见其经典程度，是死亡笔记的作者的代表作之一）
叛逆的鲁路修（当季最热门的动漫，CLAMP的人设，小说改编。腹黑王子上演的一段智慧的较量。算是策略类，也有机器人在其间，不过主要是战略和策略的交锋，第二季连载中。。。）
死亡笔记（又是两个腹黑王子，策略与战略的较量。在国内目前这部动画被禁播了。。。找资源可能会有点麻烦。。。）
十二国记
动画根据小说改编。整部动画大气磅礴，国家之间的斗争 策略 战略。少女的成长，让我们看到了人性的懦弱与坚强。故事衔接自然，人在关键时候应该如何选择？真的给人无限的厚重感。是一部看了能让人思考很久的动漫作品
恩。。。目前就想起这么多了。。。
