平时多吃些绿色蔬菜，对身体非常有益。菠菜补血补铁，健脑补脑，润肠防癌，更应该经常食用。记得一位研究养生的同事曾经告诉我，最好每天都吃几颗菠菜。 每天吃做不到，但时不时会用菠菜入菜、入汤。 这次用菠菜入馅，菠菜与猪肉搭配作馅包水饺，好吃又保健。
工艺：煮
口味：家常味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.小麦粉和炒面团静置15分钟
2.菠菜择洗干净，入锅焯水后捞出晾凉沥干水
3.猪肉馅加橄榄油、盐、味精、酱油、姜末顺时针搅拌上劲
4.菠菜切碎，挤出水与肉放在一起，加葱末、芝麻油、适量盐搅拌均匀作水饺馅
5.饧好的面团做成大小均匀的面剂
6.面剂擀圆作水饺皮
7.水饺皮中间添加馅料
8.前后片捏严，包好水饺
9.煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用
搅拌肉馅时加少许盐，可以让肉馅入些底味，水饺馅更香
葱末不宜加的过早，以免搅拌后葱的味道有所改变
煮水饺要宽汤大火
