糯米甜饼的做法
1.
将白糖用温水融化，和糯米粉揉成粉团
2.
黑白芝麻放入烤箱，烤熟
3.
糯米粉团分成剂子，搓圆
4.
将粉团放在手心，压成圆饼状
5.
放入碗里，均匀地沾上芝麻
6.
电饼铛刷油后，将做好的芝麻饼放进去
7.
盖上锅盖，煎至金黄即可
糯米甜饼成品图
烹饪技巧
1、糯米饼放在手心慢慢揉成圆饼状，周围的齿痕要稍微整形哦。
2、芝麻要尽量压实压紧，以免脱落。
甜油饼不是不能煎的吗？
自制甜饼的做法
1.所需材料
2.温水中放入发酵粉，静置几分钟，让酵母活跃起来，然后和面，和好后发酵
面团发酵至两倍大，取出，分割成9份备用。（也可分成更多更小的剂子）
3.取一小块，搓成长条，擀开
4.然后将长片面卷起来
5.卷起来的面团压扁，放入适量白砂糖，包裹紧
6.收口朝下，再次擀成椭圆形，放入烤盘，表面刷蛋液，烤箱180度，20分钟左右
再介绍2种可以选：
一、这个是普通的
①将鸡蛋打入碗中，搅打松散起泡泡。加入面粉，要边加边搅，防止面粉结块。同时将精盐、味精、葱花一同放入蛋碗中，搅拌均匀，稍稍倒入1～2汤匙温水，搅成稀面糊。也可用糖烙甜蛋饼。
②锅内加花生油，油热后，将面糊淋入锅中，将锅拿起向四周转一下，使面糊薄薄地粘到锅的周围成为一个圆饼。火不要太大，看蛋面糊变色，就翻一下，两面要都烙好，烙时还可往饼上刷一点油再翻个烙，这样会烙得金黄发酥。
二、这个是特色的①先将地瓜洗净，放入锅中煮烂，出锅剥去皮。②将面粉放在盆中，用剥皮的地瓜和面，面要软些。最好全用地瓜和，不加水。③面揉到不沾手时，做成小饼。④平锅(用炒勺也可)里略加些油，油热后将小饼放入煎烙。烙到两面焦黄熟透为止。烙时要注意看火，不可烙糊；也不要太小火，使饼烙硬。
可以油煎，不过会变硬，影响口感
甜油饼做法食材
面粉 适量
白糖 适量
芝麻 适量
方法/步骤
老规矩做美食之前首先要准备食材，面粉适量，白糖适量，芝麻适量（尽量选择白芝麻）
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做甜饼用的是烫面，简单的解释一下，烫面是用100度水温和的面，所以做之前我们要准一壶开水。
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做汤饼和面是个技术活，如果是新手一次不要和太多，将面粉倒在盆里，一次加入少量开水，用筷子迅速搅拌开，搅拌成面絮状就可以了。
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然后稍微放凉，再用时候来回按压几下，面粉和水充分的融合，差不多这个样子就可以了。
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我们开始调制糖饼馅，一般面粉和糖的比例是1:1，如果比较喜欢吃甜的可以再稍微加一点糖，然后放入芝麻，搅拌一下就可以了。
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将和好的烫面分成鸡蛋大小的面团，用擀面杖擀压平展，像包包子一样放入调制好的馅，一只手握着面团一只手封口，然后将多余的面团揪下来，再用擀面杖擀平就可以了。
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锅中放入适量油，油温五成热的时候再下入面饼，炸至两面金黄捞出，美味的甜饼就做好了，外酥里内非常的好吃。
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