家庭自制辣椒酱做法

自制鲜辣椒酱的做法如下：

食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。

生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。

腊八豆一杯倒入辣椒姜蒜碗中，加入盐，鸡粉，花椒粉，搅拌均匀。加入干椒粉，无需搅拌。

油倒入锅中，烧至九到十成热（即锅底无气泡）倒入辣椒姜蒜碗中，搅拌均匀。加入适量香油。冷却后装瓶。可拌面，可炒菜。也能醮着馒头吃。