可以做白灼毛蛤、毛蛤拌菠菜、包菜烧毛蛤、韭菜炒毛蛤、酱爆毛蛤、醉蛤等。毛蛤，又叫麻蛤，是产量很高的近海贝类海鲜，其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。
毛蛤的吃法
毛蛤拌菠菜需要的原料包括：毛蛤、菠菜、生姜、大蒜、香油、香醋、食盐、味精等。
毛蛤是软体动物门，双壳纲无脊椎动物，一般生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底，尤其喜欢生活在淡水流出的河口附近。
毛蛤，又称毛蚶、麻蛤、麻蚶，主要分布在中国、日本、朝鲜的沿海地区。
毛蚶子炒白菜怎么做 毛蚶子炒白菜的做法介绍
炒蚶子做法（花甲）
用料
花甲3斤半
火锅底料一小块
姜4片
葱1根
白糖少许
啤酒1罐
泡姜1块
泡辣椒5个
青椒2个
洋葱半个
家常炒花甲的做法
1.花甲买回来用清水洗两三次，锅内烧水，放入几片姜和两勺料酒，冷水下花甲，待花甲开口后立马捞出，用清水冲洗后沥干
2.泡姜切片、泡脚、青椒切成小节、生姜切丝、洋葱切成小块、葱切段
3.起锅烧油，油7层热时，放入泡姜泡辣椒，炒出香味
4.放入火锅底料，炒香，倒入洋葱、青椒，翻炒均匀
5.放入花甲，一勺海鲜酱油，一小勺蚝油、少许白糖，炒匀
6.倒入大半罐啤酒，闷五分钟左右，大火收汁，出锅了！
花甲营养价值
花甲中含有蛋白质、铁元素、钙元素、碘元素、磷元素、抗坏血酸、胆固醇、哈素、核黄素、硫胺素、尼克酸等营养成分。含有碘元素，可以预防和辅助治疗缺碘引起的甲状腺疾病;含有丰富的优质蛋白，可以给术后及体虚的人补充营养，帮助身体恢复健康;含有丰富的维生素A和维生素B族，可以预防夜盲症。
喜欢的朋友可以做一下这道菜，非常的简单，而且营养价值也很丰富。
1、食材：麻蚶子1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、麻蚶子1000g，充分洗净。开水焯开口即可，抠出蚶子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油，放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽，倒入焯好的蚶子肉。
6、翻炒，放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火，淋少许香油即可。
