南瓜饼怎么做好吃

　南瓜饼怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理南瓜饼怎么做好吃的相关资料，欢迎阅读！

　材料

　南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

　做法

　1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

　2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

　3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

　4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

　5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金**，就可上碟了。

做法一：

　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；

　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的`量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

做法二：

　1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

　2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

　3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

　4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

南瓜饼的做法如下：

用料：南瓜150克、糯米粉150克、白糖30克、白芝麻适量、玉米油适量。

1、南瓜洗净去皮去瓤切薄块。

2、放入蒸锅蒸熟，大概十分钟左右（时间跟南瓜的厚度成正比）。

3、趁热加入白糖用勺子压成泥。

4、分次加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水），搅拌均匀后揉成不粘手的面团。

5、把面团分成大小一致的小面团，搓成小圆球。

6、把小圆球按成饼状，刷上少许清水后两面均匀的沾上白芝麻。

7、将饼坯放在垫了油纸的烤盘上，两面刷上一层薄薄的玉米油。

8、放入提前预热好的烤箱内，中层上下火180度烤二十五分钟左右即可。

9、软糯香甜，非常有嚼头，早餐或者下午茶都非常适合哦。