用料 ?
南瓜
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?大概300克 ? ?
糯米粉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?150克 ? ?
玉米淀粉
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?40克 ? ?
白砂糖
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?50克 ? ?
香蒸南瓜饼的做法 ?
首先上主料，我用的是贝贝板栗南瓜。半个。洗干净。
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切小片，上蒸锅，隔水蒸，大概10分钟。
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蒸好的南瓜，要把盘子里多余的水份倒掉。再用道具把蒸好的南瓜捣成泥。
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趁热把砂糖倒入南瓜泥搅拌匀，再把糯米粉、玉米淀粉加入南瓜泥里，揉成面团。按面团软硬度可再适度添加糯米粉或者水，或牛奶，调节软度，才可以进一步塑形。
把面团揉成长条，分切成大概30g的小剂子，包入喜欢的馅料，当然也可以不要馅料，然后用道具按压成型。
好了，垫上油纸，冷水上锅开蒸，大火大概8-10分钟。
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香糯Q弹的南瓜饼就出锅了。??
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小贴士
1.蒸好的南瓜把盘子的水份要倒掉。2.南瓜捣泥细点口感更好点。
3.加入糯米粉的南瓜泥可以适量加点油，这样不粘手又更容易压模成型
