红糖糯米糍粑怎么做，软软糯糯，香甜入心呢？

红糖糯米糍粑怎么做，软软糯糯，香甜入心呢？

红糖糯米糍粑，软软糯糯，甘甜深入人心，是不少餐厅里招牌特色小吃。平常，在外面吃火锅店、吃烤鱼之类的，只需餐厅里有这种特色小吃，一定会点一份。红糖糍粑的做法，以前，跟大家分享试过糯米做的。今日，和大家分享一下在家庭用糯米粉制作出来的方式。

对比檽米，用糯米粉更为省时省力，短短的两步就可以解决，何时爱吃做饭做一盘就可以，十分方便。此外，今日跟大家分享是指煎煮的，相比煎炸而言，更节油，吃起也不油腻，大家喜欢的话，一定要试一试。实际做法

提前准备食物。糯米粉300克、水240mL上下、红糖50克、熟黄豆粉20克。

把水烧开预留。把开水份几回倒进糯米粉中，每倒一次，都需要翻拌，拌成絮状物。搓成平滑的，软硬度趁这个时候，我们提前准备红糖汁。把50克红糖，50亳升水放进锅里，开文火，煮到红糖汁变浓稠。随后，熄火，放凉。

石板上撒一些干糯米粉，用于防粘。并把面团放到石板上，无需揉，立即揉成圆条就可以了。擀开，摊成大约1.5公分厚，12公分左右宽薄片切割成2公分左右的条，如下图。面团较为粘，大伙儿切得情况下，能够往刀上抹一些水，用于防粘。

逐渐煎煮。炒菜锅里放入少量油，并把切成小块的糯米条一个一个放进锅中，不必靠着放，一定要留到间隙，以免粘在一起。开小火煎制。小火煎表层金**、松脆，全部完善就可以了。趁着热摆盘，上洒黄豆面粉，浇上红糖汁就可以上菜开动了。

不同类型的糯米粉，吸水量不一样，大家只要把面团搓成软硬度就可以了。用开水和面，吃起更为软软糯糯，面团也更加容易成形。可是，非常容易粘。我们在放到石板上操控的情况下，一定要撒一些粉剂。煎时，在外皮完善以前，一定不能让二根挨在一起，不然容易黏连。

糯米糍粑的做法大全窍门

工具材料：

糯米，白糖，清水，食用油

操作方法

01准备糯米粉适量，向其中加入适量的白糖，甜度根据个人的喜好吧

02在糯米粉的中间挖一个小洞洞，然后在小洞洞在加入适量水。

03用筷子将糯米粉搅拌成絮状

04然后我们用手将糯米粉揉成面团，静置10分钟左右

05手上沾上一点水，取下一小团揉好的面团。沾水可以防止糯米黏在手上

06用两只手将其揉成汤圆状

07然后两只手的手掌按压汤圆，使其成圆饼状，将所有的糯米团都做成圆饼状

08锅中加油适量，将油烧至7-8成热，关小火

09将做好的糯米圆饼放入其中

10待其中一面成金**时，翻面，两面煎至金**时，再在锅中烙2分钟左右，起锅

1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。

2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。

3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。

4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。