主料：儿菜6个、红辣椒1个
方法/步骤
1、这就是儿菜的样子，百度了一下，原来它是芥菜的一种。
2、儿菜洗净切片。
3、记得有个厨师告诉我，南方的菜如果不知怎样吃，就用蒜蓉清炒，不会错。好的，就这样以不变应万变吧。
4、炒锅烧开水，水中加入少许食盐，把儿菜焯烫一下。
5、儿菜捞出沥净水备用，辣椒切段、大蒜切末。
6、热锅凉油把辣椒煎香。
7、放入儿菜迅速翻炒。
8、加入蒜蓉和食盐，翻炒均匀迅速出锅。
9、细嫩好吃，颜色漂亮，有点像翡翠呢~~
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主料腊排骨150克儿菜100克辅料花椒5克辣椒5克葱姜蒜20克胡萝卜50克
步骤
排骨炖儿菜的做法步骤11.腊排骨入锅中焯水备用
排骨炖儿菜的做法步骤22.捞出
排骨炖儿菜的做法步骤33.焯好水的腊排骨放入砂锅中
排骨炖儿菜的做法步骤44.加入姜蒜
排骨炖儿菜的做法步骤55.加入辣椒和花椒
排骨炖儿菜的做法步骤66.加入葱段
排骨炖儿菜的做法步骤77.大火煮开转中火炖四十分钟
排骨炖儿菜的做法步骤88.加入儿菜和胡萝卜，再煮两分钟即可
