食材清单
所需食材：板栗、糖。
烹饪步骤：
步骤1，将板栗清洗干净，控干表面水分，或用厨房用纸吸干表面水分。
步骤2，将洗净的板栗用剪刀在表皮上剪开一道口子。
步骤3，在剪好皮的板栗中国放入适量的白糖。
步骤4，加入适量的水，水的量没过板栗就行，搅拌成糖水，浸泡15分钟左右。
步骤5，将平底锅先预热一下，用漏勺捞出板栗放在平底锅上。
步骤6，每五分钟用铲子翻一下面，翻动一下。
步骤7，待板栗全部开口后，将栗子置于平底锅周围，在中间倒入少量清水（水可根据栗子成熟情况少量分次加1-2次），加盖焖3-5分钟，就可以出锅食用了。
用这种方法做出来的板栗，特别容易脱壳，无油还不脏手，而且做法方便简单，比外面卖的糖炒栗子要干净很多。不过小编在这里提醒大家，栗子虽然营养丰富又美味可口。但要记住一次不要吃太多，吃太多生栗子不好消化，吃熟栗子过多了，阻滞肠胃，对身体都会带来一定的负担。
板栗洗净剪开，锅中放盐炒2分钟，然后加入板栗炒干，放入糖炒焦化，这样简单好吃的炒板栗就做好了。
需要提前准备好的材料包括：板栗 500克、盐 300克、白糖 15克。
1、将板栗洗干净装盘。
2、将板栗用剪刀剪开。
3、开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。
4、盐均匀受热后倒入板栗翻炒，将板栗中的水分完全炒干。
5、加入白糖继续翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，变成深咖色。
6、板栗取出装盘，完成。
注意事项：
1、炒的时候要用小火，大火会糊。
2、翻炒频繁，使盐粒脱离板栗。
