素锅贴的做法
?
盐，生抽
竹笋，香菇，马蹄，粉丝
饺子皮
1、马蹄去皮切小丁，粉丝泡发切碎，笋和香菇同样切小丁;2、锅烧热下油，加入香菇丁炒软，再加切好的马蹄，笋还有粉丝一起翻炒;
3、然后加盐，生抽，胡椒粉调味，盛出晾凉;4、将馅料放在饺子皮上，对称捏合中间部分，两边不要捏合;5、锅烧热下少许油，把包好的锅贴码入锅中，小火煎一两分钟，此时锅贴底部金黄然后往锅中撒少许的水;6、马上盖上锅盖，利用水蒸气将锅贴焖熟，两分钟左右就可以了。
二、速冻锅贴的做法
?
食材准备
速冻饺子，葱花，食用油，面粉。
方法步骤
1、准备好饺子解冻，将1汤匙面粉调成略稠的面粉水备用;
2、取平底不沾锅，倒少许食用油，约1汤匙，温热，码入饺子;
3、将面粉水均匀倒入不沾锅中，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一，盖锅;
4、约6、7分钟后，可开盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透;若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，同时撒入葱花，稍待片刻即可。
锅贴的做法？
食材：
鸡胸肉一块
脱水玉米一把
饺子皮10张
葱花芝麻适量
做法：
1准备食材，鸡胸肉剁成泥加入玉米搅拌均匀 2勺料酒 一勺生抽 一勺蚝油 少许胡椒粉 1勺淀粉搅拌均匀备用
2饺子皮放入馅料对折捏好两边开口，全部做好，平底锅刷油放入饺子煎至底部金黄 小半碗水盖上锅小火焖熟收汁起锅撒上芝麻和葱花即可
食材：馄饨皮、包菜一小颗、胡萝卜一根、鸡蛋两个、虾皮、葱花少许。
做法：
1准备好食材，胡萝卜切丝，包菜切丝撒点盐腌几分钟出水后挤干水分。起锅烧油炒熟鸡蛋，炒好后盛出，胡 包菜 鸡蛋 虾皮 少许葱花放在一个大碗里，碗中倒入一勺生抽 一勺蚝油 一勺香油 少许鸡精拌匀。
2取一张馄饨皮，中间放上三鲜馅，两边沾点水捏在一起，一个锅贴就包好了。将包好的锅贴放入刷好一层油的平底锅中，小火煎至底部焦黄时倒入两勺清水，盖上锅盖闷煮至表皮变成透明即可关火盛出
食材：
饺子皮12张、猪肉末200克、鸡蛋1个、虾仁12个、葱、黑芝麻、姜
调料：
1勺生抽、1勺蚝油、1小勺十三香、1勺香油、1小勺胡椒粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺淀粉
做法：
1猪肉末 葱花 姜末 生抽 蚝油 十三香 香油 鸡蛋用筷子搅匀
2虾去壳去虾线留尾部，加盐 胡椒粉 料酒 淀粉，抓匀腌制10分钟
3饺子皮放上肉馅，再放上一个虾，中间捏紧
4料理锅加热倒油，放入锅贴小火煎至底部金黄，倒入半碗水，盖上盖子焖熟直至没有水分，撒葱花芝麻即可
食材：
大虾、胡萝卜、玉米、香菇、肉末
做法：
1虾仁去壳留尾部，再开背+黑胡椒+料酒腌制一会去腥。
2胡萝卜+玉米+香菇+肉末装入碗中，加入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖+1勺香油+1小勺胡椒粉+1小勺盐+1勺料酒+1勺淀粉搅拌上劲。
3云吞皮放上虾，再放上肉馅，中间捏紧。
4锅中加热倒油+锅贴小火煎至底部金黄，倒入半碗水，盖上盖子焖熟直至没有水分，撒葱花即可
材料
馄饨皮，糯米，猪肉末，葱花，豆干，香菇，榨菜，冷冻什锦菜（配菜随便放哦，按照个人喜欢）
做法
1糯米提前浸泡2-4小时，放入电饭煲，加入半指节的清水，做熟成糯米饭备用
2起锅热油肉末炒变色，放葱花炒香，加入香菇、豆干、榨菜翻炒几下，放入什锦菜，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，适量五香粉、胡椒粉，少许盐鸡精炒匀，放入糯米饭炒匀盛出
3馄饨皮放糯米馅，边缘抹水捏起来，锅里刷油，放入锅贴小火煎到底部金黄，倒入小半碗水，加盖小火焖至没有水份，出锅开吃啦 也可以直接蒸熟
食材清单
鸡胸肉1块、韩式泡菜半碗、饺子皮
1鸡胸肉剁碎、泡菜切碎，放葱花 半勺料酒 1勺生抽 加1勺蚝油 少许盐 少许鸡精黑胡椒搅拌均匀
2饺子皮中间放上肉馅，中间捏紧
3锅中油热，放入锅贴小火慢煎底部金黄；倒入清水刚好在饺子的一半处，加盖中小火焖5分钟，撒葱花和黑芝麻就可以出锅啦
准备食材:
鸡胸肉一块，胡萝卜一小段，香葱一根，生姜一块，鸡蛋一个，馄饨皮适量。
做法:
1准备食材，鸡胸肉剁碎，生姜，胡萝卜剁碎。
2放香葱，一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，两勺小麻油或者橄榄油，一勺淀粉，适量的胡椒粉鸡精，打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌起劲。
3取两张馄饨皮，放入肉馅，第一张对折包好，再包第二张。
4锅中放油，放入锅贴，用最小的火，煎至两面金黄。
材料：鸡肉，玉米，胡萝卜，饺子皮
做法：
1. 将玉米，鸡肉泥和胡萝卜碎拌匀，加生抽，料酒，盐，蚝油，白胡椒，搅一搅。
2. 将馅包入饺子皮，对折捏紧就可以，两头不用封口。
3. 不粘锅刷薄油，锅贴摆整齐，小火煎到底部金**，加半碗水抹过底部，盖上锅盖，小火闷一会儿，最后开盖将水份收干。
4. 撒上黑芝麻和香葱碎
准备食材
大虾10只 猪肉200g 葱姜
做法
1猪肉糜中加入葱姜沫，然后加入1勺料酒 1勺蚝油 2勺生抽 1勺老抽 2勺香油（芝麻油） 适量五香粉，顺时针搅拌上劲
2大虾去壳（尽量保留大虾尾巴），加料酒和一点点盐腌制10分钟
3饺子皮抹上肉馅，放上虾仁，捏起来，不封头尾
4锅里倒一点油，放上锅贴去煎到底部金黄，淋入小半碗水（约150ml）加上锅盖小火焖3 5分钟，临出锅撒上芝麻葱花
食材：云吞皮/馄饨皮 | 猪里脊肉肉糜 | 西葫芦 | 虾皮 | 白蘑菇 | 香油 | 淀粉 | 盐（12m以下不加盐）
做法：
1.猪里脊肉用搅拌机打成肉糜备用。
2.西葫芦去皮切小丁，白蘑菇去梗洗净切小丁备用。
3.将猪肉糜、西葫芦、白蘑菇和虾皮混合搅拌均匀，加淀粉、一点点水、一点点香油和一点点盐（一岁以下不加盐）搅拌至水全部进入肉馅里。? 这样加水和淀粉，淀粉锁住水份，肉馅会比较水润嫩滑，更好吃哦。
4.肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮两边叠起来包住肉馅。平底锅薄薄刷一层油，放入锅贴，小火煎30秒，倒入开水，不用太多，盖上盖子边焖边煎。这样煎的好处是一定熟的，煎出来的皮不会硬哦。
5.出锅放凉就可以吃啦！
餐饮小白看过来，不需要花费高昂的费用学技术，我来帮你省下来
10种家常麻辣拌，做法简单，美味好吃，小白也能轻松上手
教你10道家常的低脂菜，虽然食材普通但营养不减分。好吃又下饭
好吃的10道家常菜，做法简单味道香，大人小孩都抢着吃
10款超好吃的盖饭做法，简单轻松就搞定，收藏做给家人吃吧
推荐10道家常麻辣菜，做法简单，味道美到爆，吃一次就会爱上
首先需要准备如下食材：
主食材：150g猪肉馅、200g韭菜、300克饺子皮。
辅食材：食用油适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、清水适量。
一、将准备好的韭菜切碎，放置一旁备用。
二、准备一个大碗，将买好的猪肉馅倒入碗中，将切好的韭菜倒入，然后加入生抽、食盐、白糖调味，沿一个方向不停搅拌上劲。
三、用勺子舀适量的肉馅包入饺皮中，包成长形锅贴状
四、准备一口平底锅，加入适量食用油后，将做好的锅贴放入锅中煎一下。
五、当油被锅贴吸收后，加入没过锅贴半身的清水，盖上锅盖后开中火加热。
六、当锅中的水被闷干后，即可起锅装盘了。
七、搭配辣酱油等调味料，味道十分鲜美。
