用料
主料
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土豆6个
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洋葱1个
调料
食盐
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
胡椒粉
适量
法香
适量
洋葱炒土豆的做法
春天是新土豆大量上市的季节，喜欢土豆的朋友不要错过这个土豆季！特别是要减肥的朋友，主食完全可以选择用土豆代替米饭，热量和脂肪低，是减肥的理想食品。美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战——每天只吃土豆度日。尽管体重减了9.5公斤，但沃伊特的身体状况良好。而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多，看来土豆可以多吃哦！当然这里的土豆不是油炸的土豆条啊，那样热量猛增，如果你要减肥，当然是选择水煮，凉拌。不减肥的，炒土豆当然是不错的选择。今天我们就来干炒土豆，注意是不加一滴水的啊！会好吃吗？你看了我的做法再判断啊！
1.土豆清洗干净后直接滚刀切成小块
2.洋葱切成小碎粒
3.热锅加入橄榄油
4.放入洋葱煸炒到焦黄为止
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5.在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油
6.黄油融化后放入土豆中火不断翻炒
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7.把土豆炒到有点焦黄，尝一下已经熟的差不多了
8.把已经炒成焦**的洋葱倒入土豆里再翻炒
9.加入盐和胡椒粉调味
10.撒上香芹干片（法香）再翻炒几下就可以出锅了
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烹饪技巧
1、这道菜里洋葱一定要炒到焦黄才更香；
2、土豆不去皮反而更香，我们平时吃土豆去皮，没错，那样口感更好！但是今天我没有去掉，因为土豆经过翻炒会萎缩，最后会自动掉下来，而且焦黄了，给土豆增香。那么土豆皮到底可以吃吗？我一搜，找到一个专业的回答：土豆是个好食物，不仅能有助控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。土豆的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显降压作用。这样看来，新鲜的土豆皮有时不去也可以，但不管怎么样口感第一，大家在去皮时尽量不要削的太深，难得用我这个办法尝试一下也不错。
3、黄油加橄榄油那便是黄金搭档啊，动物油和植物油的结合后最健康的食用油啊，同时橄榄油和黄油给这道菜增添了香浓的味道；
4、土豆要切的小，太大炒起来就会很费时，但这道菜也不能把土豆能切成丝，那样味道就不好了。
5、没有香芹干叶就用香葱，味道一样的赞。真的很好吃，而且做法超级简单！不过土豆发芽不能吃了，这是基本的常识，你知道吧！
1个土豆加1个洋葱，这样做太香了，脆脆的特别香，去饭店都吃不到
可以的，土豆对于食欲不振、消化道溃疡、习惯性便秘、皮肤湿疹等有食疗作用，加上洋葱的降血脂、抗衰老的功效，本菜实属物美价廉、老少皆宜的健康菜肴。
1、营养价值：
（1）洋葱(白皮):洋葱中的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌洋葱中K因子(钾/钠之比值)较高(33.42)及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A1而呈现降低血压的作用;洋葱中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用;洋葱中含硒量较高具有抗癌作用等。
（2）土豆(黄皮):土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾; 土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品;土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;
2、做法：
（1）土豆清洗干净后直接滚刀切成小块；
（2）洋葱切成小碎粒；
（3）热锅加入橄榄油；
（4）放入洋葱煸炒到焦黄为止；
（5）在炒洋葱的同时，准备好另一个锅子，热锅后加入适量的黄油；
（6）黄油融化后放入土豆中火不断翻炒；
（7）加入盐和胡椒粉调味；
土豆口感粉粉糯糯，一直都有很多人特别的喜欢吃土豆。而且土豆的营养价值也是非常的高，土豆含有丰富的维生素，纤维素，蛋白质，钙，磷，淀粉等营养物质，土豆的营养非常的齐全，而且极易被身体消化吸收。还有营养学家指出，每餐只吃土豆和全脂牛奶，就能够获得满足人体所需要的全部营养元素哦。而且常吃土豆，能够缓解人的精神压力，同时增加饱腹感，对于喜欢减肥的朋友来说，可以适当多吃一些土豆哦。土豆的维生素和纤维素含量丰富，常食用的话，能够起到很好的美容养颜，延缓衰老等作用哦。
1个土豆加1个洋葱，这样做太香了，脆脆的特别香，去饭店都吃不到。土豆的做法非常的多，平时只需要将土豆切丝直接素炒出来，也是非常的美味。不过今天要给大家分享一个土豆不一样的做法，外酥里糯，这个是去饭店也吃不到的哦。但是大家不用担心做法，特别的简单，新手小白也能轻松上手哦。下面就给大家详细介绍这个土豆好吃的做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，出锅大人小孩都抢着吃，既可以当零食，也能下酒哦。
土豆洋葱条
一，食材： 土豆1个，洋葱1个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，面粉适量，香肠1根，香葱少许，胡椒粉少许，香油少许，蚝油1勺，盐适量，食用油适量。
二，土豆洋葱条的做法：
1.将所有的食材都准备好，土豆先去皮，然后清洗干净，再用擦刀把土豆擦成细丝。土豆含有很多的淀粉，所以我们加一点清水在里面，把土豆淀粉清洗掉一些。然后把洋葱先去掉表面干瘪的一层皮，再清洗干净，也擦一些洋葱丝在里面。洋葱丝不用很多，差不多小半个就好了，主要就是搭配土豆，让颜色更加漂亮些。胡萝卜半根，清洗干净后，也擦成细丝，装入盆里。全部做好后，把它们再倒在面板上，用刀切碎，再装入盆里。这样搭配在一起，颜色特别的漂亮。
2.再切一些香肠碎丁放进去，香葱清洗干净后，切成葱花也放进去。接着再打入1个鸡蛋，然后开始调味。放入少许盐，少许胡椒粉，少许香油，1勺蚝油，然后用筷子搅拌均匀。然后再加入适量的面粉，把它们搅拌成比较粘的糊状。取一个裱花袋，如果没有可以用一个保鲜袋，把面糊倒进去，打个结，最后在底部剪一个孔备用。
3.起一锅，里面放入足量的食用油，等到油烧至5成热的时候，也就是放入筷子，能够快速冒小气泡就可以了。然后取裱花袋轻轻挤出来条状，为了方便食用，不要挤太长，短短的，一口一根最舒服了。先把挤出来的土豆洋葱条炸至漂浮起来，变得微微发黄，就用漏勺控油捞出放一旁备用。
4.把油温再升高一些，接着再把刚炸好的土豆洋葱条倒入锅里，复炸一下。把土豆洋葱条炸至金黄酥脆，颜色变深，再次捞出装盘就可以开吃了。复炸的时间不要太长，差不多10秒钟左右就可以了。
5.我们的土豆洋葱条就做好了，脆脆的，带着浓浓的葱香味道。吃在嘴里，土豆粉糯的口感也特别的舒服。平时的时候可以用来当零食吃，如果用来下酒也是非常不错的哦，比买的薯条薯片好吃太多了。
小贴士：
今天给大家分享的这个土豆洋葱条的做法就结束啦，非常的简单。而且做这个土豆条，家里的食材可以根据自己的喜欢随意搭配哦。比如最近正当季的豇豆，茄子，莲藕等，都是可以搭配在一起哦，不仅营养丰富，而且口感都非常的不错哦。简单做上这么一大盘，三两下就被他们吃光了，很多时候我都还没有尝到味道。其实做这些食物都不需要很多时间，而且学起来也很简单，大家与其出门给孩子买零食吃，不如自己动手在家给他们做。食材搭配更加营养丰富，而且自己做的，没有放任何添加剂，给孩子吃也更放心哦。现在天气慢慢没有前段时间那么热了，这类香酥小零食也越来越受到大家喜爱了。如果你也喜欢吃零食，赶紧收藏起来吧，自己试试在家做来尝尝。
