确定创业项目需要了解的知识很多，一般有四个方面的内容：应该了解市场需求、已有的资源条件、缺少条件及解决方法，在此基础上确定你的创业项目。用通俗的话来讲，就是“你有什么、你想干什么、你缺什么、如何解决”这四个问题。可以这样讲，这是每一个创业者都必须回答的问题。
具体来说，就是需要了解创业者所占有的资源条件，创业者计划创业的方向和项目，创业者所占有的资源与达到创业目标所欠缺的条件，创业者如何弥补上述条件的差距。
能够回答上述问题，才能在创业过程中少受一些不利因素的干扰，达到预期目标。实际上，很多成功者都有他成功的原因和道理，要想了解这些，必须深入实际了解，万万不能仅仅凭着某人或者某些媒体的介绍就去照葫芦画瓢。那样是很危险的。在不少时候，宣传者并不是比较客观地介绍宣传对象，而是选择性宣传，只宣传那些对出钱打广告的人有利的信息，而对不利的信息就采取弱化甚至不宣传。在这个时候，受众就处于一个信息不对称的地位，他们获得的信息就是一个不完整的信息，依据这样的信息采取行动，很容易出错。这是一个有一定代表性的现象。
在这样的情况下，就需要借助于外力的帮助。一方面要注意尽量多从权威媒体渠道获得信息，因为权威媒体渠道的信息比较严谨；二是注意向当地技术部门的专家咨询，因为当地技术专家对当地的情况比较了解；三是要注意了解身边有过实践人员的业绩，因为身边人的虚假成分很容易被证实。在这一点上，千万不要以为“外面的和尚会念经”而舍近求远，让一些虚假的信息充满自己的头脑，导致自己的决策偏离正轨。
在很多时候，一些创业者对上述问题并没有一个清醒的认识，而是随大流，拍脑袋。那样做出的决策风险实在太大，很多人因为这些原因搞得血本无归。这是需要慎重考虑的，不可大意。
我自己本身就是做蛋糕行业，做了有三年左右了。像蛋糕之类的餐饮行业，只要你认真做，那肯定是有前途的。餐饮行业总体来说本身是比较辛苦。
所以在做之前我给你几点建议。
1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。
2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。
3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。
4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。
餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。
