秦皇岛的饮食文化历史悠久，有许多风味小吃。冷面是当地的特色之一，味道鲜美，入口顺滑，让人回味无穷。推荐的冷面店有冷面馆，凤来鲜冷面，妙香山，延吉小吃等等。冷面店很正宗。
冷面拌饭馆
它位于秦煌社区市场的斜对面，这是太阳城的原始冷面。冷面都是现榨的，很爽口。很多人怀念他的味道吗？
便宜，很划算，15块钱吃喝！不仅是冷面，拌饭也很好吃！推荐~
美食坐标：秦煌社区市场对面。
美食热线：13483362244
推荐美食：招牌拌饭，冷面
凤来仙大冷面
有名的冷面店！在北大营附近，有一碗凉面8元，够两个人吃的超大份。提前告诉宝宝们，他家属于东北鸡西特色的冷面，味道很正，不是韩式辣酱。
一进门就有凉菜拼盘，三种一起放在一个拼盘里，极其实惠，数量巨大。它们都又厚又尖，盛在大盘子里。最推荐的是豆腐泡和豆腐丝很好吃，还有炒菜和炖菜。唯一美中不足的是小店环境略.
美食坐标：正联街9号
美食热线：0335-7960448，13081882393
推荐食物：凉面、凉拌、大花卷。
妙香山
很正宗的韩国冷面。这家店也很有名。服务员是韩国女孩。店里所有的工作人员都穿着特殊的衣服，他们会帮你烧烤和上菜。总之服务很周到。
美食坐标：迎宾路298号(于君酒店斜对面)
美食热线：0335-3852777
延吉小吃
重耳胡同的这家店是二萌经常给吃货们推荐的一家店。冷面汤不想放过，8块钱一碗真的很便宜！而且拌凉面是他们家的特色做法。味道不错，值得一尝！
他们家也有鸡爪和豆腐。石板蛋一定要有几点，很有特色，超级好吃好喝，一生必推~
美食坐标：人民路(人民里社区服务站旁)
美食热线：13103357087
推荐：凉面、热鸡爪、铁板豆腐、铁板鸡蛋混合。
金刚山冷面
这家店位于开发区漓江路艾欣超市附近。他的冷面只想说，真好吃。老板娘是韩国人，服务特别好，除了普通话不是特别好，面条又冰又凉！一定要放辣椒油！超级香~各种配菜也很棒！赞~
美食坐标：漓江路5号(开发区艾欣超市北100米)
美食坐标：18630365517
冷面是东北的特色，尤其是丹东是它的发源地。在丹东一条街，美食一条街就可以品尝正宗的冷面。美食一条街就可以品尝正宗的冷面。
它的制度也不复杂。你可以先学一些，自己都可以制作。
一般来说，朝鲜族的传统冷面是由面条、冷面 汤、冷面帽、点缀、冷面酱五个部分组成的即食冷面。 冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制 而成；冷面帽和点缀是放在面条上起到增进营养、口感和视觉美感效果的辅料，由牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等组成；冷面酱是由辣椒粉、姜汁、蒜汁、食盐和芝麻等调制而成的。其实对于朝鲜族冷面来说，其魅力更主要体现在它的汤料上。朝鲜族冷面的汤料不仅要做到酸、甜、咸、辣、鲜等五味俱全，而且还要无膻味、不油腻、清爽可口，同时还富含营养价值。这是十分难能可贵的朝鲜族冷面汤料。因此，可以说，冷面汤是朝鲜族冷面的灵魂。
冷面的制法是首先向大锅内加入精牛肉、牛骨、鸡骨以及适量甘草，熬制成汤汁，撇去浮沫后，再加入白醋、白糖、味精、精盐制成调味汁。而后将荞麦粉、马铃薯粉、面粉加入适量盐，用沸水烫成稍硬的面团，揉匀后放入冷面机中，将压出的面条直接放入锅中煮熟后捞出，入冷水中过凉。食用时，在碗内放冰块，再放入冷面，配以牛肉片、鸡蛋丝、鸡肉丸子、苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜片，撒上芝麻，滴上 4～5 滴香油，浇入冷面调味汁即可。也可将冷面煮好，过凉后用大头鱼片拌食。上乘的冷面，其面条要筋道，汤汁要清凉，佐料要可口。朝鲜族人民不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冷的冬季也喜欢吃冷面。更值得一提的是，朝鲜族人民后来对冷面做了多方面的改良，将多种中药熬制后兑入冷面汤中，起到强身健体的功效。
朝鲜冷面特点
朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，它具有以下三个特点：首先是它具有朝鲜族饮食习俗特点，其次是它的制作工艺精细，最后是它的风味独特。冷面作为朝鲜族特色饮食根据地域的不同也有差异。北朝鲜、中国延边、韩国的冷面不尽相同。朝鲜族冷面的原料多为荞麦，现代医学证明，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
