干竹荪的食用方法介绍如下：
干竹荪吃之前要先用温的淡盐水泡发20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把菌盖头剪下，一个小白圈样的东西；竹荪的使用方法有很多，多半是用来炖汤喝的，这是一种既营养又美味的菜了。
竹荪是一种菌类，竹荪的营养价值极高，竹荪中含有大量的碳水化合物，还有一定的蛋白质、脂肪等等营养物质。具有一定的食用价值，尤其是对于一些高血压患者，竹荪对于治疗高血压等等病症是有一定的效果的。
特别喜欢竹荪（竹生）的本味
用料
竹荪 克
盐 克
香葱 两根
白胡椒粉 勺
白醋 滴
油 克
简易竹荪汤的做法
葱切段，葱白和葱绿分开。
竹荪洗干净，在盐水里泡15分钟。沥干备用。
锅里放油，把葱白放进去爆香
加水，喝多少汤加多少水。
等水开了放入竹荪煮三五分钟即可。
关火，放入葱绿，白胡椒、盐、白醋。
调料可以少放点，不够再加。
小贴士
我比较喜欢吃竹荪，一次放十几条下去煮当汤喝。
