食材用料
仔鸡1只
毛豆粒350克
玉米油适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
蒜1头相克食物
干辣椒2个相克食物
花椒粒20粒
植物油火锅底料2勺
盐适量
糖少许相克食物
毛豆烧鸡块的做法
1.仔鸡洗净去掉脖子上的皮和鸡屁股控干水分，切成块（用适量姜片腌制）。毛豆剥壳冲洗后控干。葱姜辣椒切片，蒜去皮。
2.锅烧热，倒油，下鸡块。
3.炒至鸡骨发出啪啪声，喷入适量白酒、花椒粒、2勺火锅底料炒匀。
4.下葱姜蒜辣椒
5.炒匀后，依次下入适量盐、糖、老抽。
6.倒入毛豆粒，翻炒匀均。
7.添入适量清水（水量不要太多没过一半即可）
8.大火烧开，小火煮15分钟即可！
