八款好吃?酸甜开胃糖醋家常菜?附教程
八款好吃?酸甜开胃糖醋家常菜?附教程
姐妹们，发现夏天大家都没什么胃口，好多朋友都挺喜欢吃糖醋系列的家常菜的，所以再次给大家分享一些糖醋菜?
[中深肤色R]做法教程也已发，就在[放大镜R]
[一R]糖醋藕丁
食材
莲藕，葱蒜，小米辣，生抽,香醋，老抽，白糖，盐，淀粉
做法步骤
1、首先调酱汁:半碗清水十两勺生抽十两勺香醋十一勺老抽十半勺盐十一勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、把莲藕去皮切小丁，葱蒜切碎，小米辣切段备用。锅内烧开水，放入藕丁煮一分钟。
3、热锅入油，放入葱蒜炒香,加入藕丁。淋入酱汁，加入小米辣，大火收汁煮至浓稠，撒上葱花即可。
[二R]糖醋山药
食材
山药、番茄酱、生抽、白醋、糖，盐淀粉
做法步骤
1、调汁:一勺生抽+一勺白糖+半勺白醋+两勺番茄酱+五勺清水
2、山药削皮煮5分钟，锅内起热油加入山药翻炒片刻加入酱汁,加入半碗淀粉水，中小火收汁。
[三R]糖醋荷包蛋
食材
鸡蛋、番茄酱、生抽、白醋、糖,盐淀粉做法步骤
1、先调个神仙糖醋汁，2勺生抽勺陈醋，1勺蚝油，1勺糖，2勺番茄酱，1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。
2、鸡蛋煎几成熟按自己喜欢的来煎
3把煎好的鸡蛋放入锅中，倒入酱汁
大火煮沸收汁即可
[四R]糖醋手撕包菜
食材
包菜半个，蒜片，辣椒段，也可以加点花椒粒做法步骤
1、调料汁:生抽3勺，陈醋2勺,白糖1勺，蚝油1勺，盐少许
2、包菜手撕小块，洗干净控一会
3、锅中留油，加入蒜片干辣椒段小火炒出香味加入包菜翻炒至变软，完全断生了，加入兑好的调料汁,翻炒均匀即可
[五R]糖醋肉丸子
食材
大肉丸子,森末
做法步?
1、糖酷汁:3勺酷+1勺生抽+1勺老抽+1? 油+2 勺白糖半 水? 番
用
2、熟 原油,加人森末炒出香味,加丸子倒糖酷汁,加 用小火煮5分, 丸子人味,? 上水淀粉煮到液 柱探出 ,太 胃了,太好 了
[六R]糖醋煎豆腐
食材
豆腐一块，淀粉2勺，鸡蛋1个，香葱1根
做法步骤
1、调个汁生抽2勺，蚝油1勺,番茄酱2勺，白糖1勺，淀粉1勺,清水适量搅拌均匀备用(如果重口可#以少许盐，看个人口味)
2、豆腐洗净切片，依次裹玉米淀粉裏蛋液，煎至两面金黄，倒入我们的料汁，大火炖分钟收汁即可。
[七R]糖醋鸡块
食材
鸡胸肉，盐,胡椒粉，料酒，番茄酱白糖，淀粉，香醋，生抽,蚝油,白芝麻
做法步骤
1、调糖醋汁：半碗清水+六勺番茄酱+一勺生抽+两勺香醋+半勺白糖+一勺淀粉，搅拌均匀备用。
2、鸡胸肉切块，加一勺料酒+勺生抽+半勺胡椒粉+少许盐，抓匀腌制十分钟。
3、腌制好的鸡肉块均匀裹上淀粉。油温六成热，放人鸡肉块炸至金黄
4、锅留底油，倒入糖醋酱汁煮至沸腾，放入鸡肉块翻炒，均匀满酱汁,收汁撒上芝麻即可
[八R]糖醋虾仁
食材
虾仁200g，番茄酱，白芝麻做法步骤
1、虾仁去虾线后加入葱姜,一勺料酒，少许食盐抓匀腌制一会。
2、调糖醋汁：三勺番茄酱、一勺白
糖
一勺白醋用一勺生抽、一勺#淀粉三勺清水搅拌均匀备
3、虾仁均匀上淀粉，锅中倒入食用油，油温六成热下过炸至金**控油捞出备用。
4、锅留底油，倒入糖醋汁,小火煮至冒泡，加入炸好的虾仁翻炒均匀,加人白芝麻，翻拌均匀出锅
1、猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳。
2、黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用。
3、猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫；猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；煲中放入冰糖，倒入甜醋；再倒入黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
