用料
主料：生花生米300克、花椒粉2勺、八角3个、盐2勺、糖2勺、酱油1勺、桂皮1小块、香叶2片
辅料：清水1大杯
一、将生的花生米用水冲洗干净，沥净水分。
二、所有调料都倒入一个能用微波炉加热的碗或保鲜盒中。
三、将调料调匀，加1大杯水，盖上盖子（盖子要带透气孔，或者像我一样用个密封不严的盖子就行），放入微波炉里，高火加热2分钟。这样让调料中的盐糖能充分融化。
四、把加热好的调料盒从微波炉中取出，打开盖子，将生花生米倒入其中，让液体表面刚刚浸过花生米。
五、再盖上盖子，放入微波炉中，高火加热3分钟。
六、加热好之后，用漏勺或筛网将花生米从汤汁中捞出，沥净水分
七、平铺在大盘上，放入微波炉中，高火2分钟。
八、从微波炉中取出，用勺子给花生米翻个面，再放入微波炉中，高火三分钟。
九、最后再把花生米翻一下，用高火加热30秒，取出来稍晾凉，用手一搓，红衣像图中这样很薄很脆地就脱落了，这样酥脆的五香花生就做好了。
