山楂（炒）100克
麦芽（炒）20克
山扁豆（炒）20克
苡薏仁15克
芡实（炒）10克
山药10克
茯苓（炒）10克
莲子（去芯）10克
蔗糖3360克
糯粉（炒）2475克
粳粉（炒）1650克
做八珍糕时可以放酵母菌吗
八珍糕做法如下：
工具/原料
低筋面粉100克、色拉油60克、腰果适量、鸡蛋5个、牛奶15毫升、白糖10克、红糖液100克、八珍粉50克
1、把鸡蛋分开蛋清与蛋黄
2、先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，加入红糖液
3、充分拌匀后，加入食用油
4、再放入适量的纯牛奶
5、跟着筛入低筋面粉
6、拌匀后，再把八珍粉也放入
7、用上下切拌的方式，把面糊拌至无颗粒状
8、现在处理蛋清，把蛋清打发后，放入白砂糖，因为有了红糖液，所以这里只加入了10克的白砂糖就没再放了
9、一直把蛋白打发至干性发泡
10、然后把打发的蛋白倒入面糊中
11、用上下切拌的方式拌匀
12、然后倒入模具中，撒上腰果仁
13、放入预热好的烤箱内，170度，45分钟，上下火
14、烤好后，取出
15、把它倒扣过来摊凉即可脱模
16、八珍糕成品图
不需要放的
自制八珍糕的做法(千古养生第一糕)
八珍糕在古代被称为千古养生第一糕，制作八珍糕首先要知道八珍粉的配方，下面就为大家介绍一下。
八珍粉配方
党参15克、白术30克、茯苓30克、山药30克、白扁豆30克、苡米30克、芡实15克、莲子肉30克、生山楂15克、炒麦芽15克。
把这些药材让中药店代为粉碎研成末，自己回家再用细密的筛子过滤一遍。
八珍糕的做法教程：
1、先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末。
2、然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和药末放入水中，和成面，可以加一点白糖。
3、然后放在笼屉内蒸，蒸熟了以后切成糕，烘干，以便于存放。也可以直接把药末放在水中熬成糊状，然后喝下去。现在还有八珍糕的成品，如果大家能够买到也是不错的。
