根据以往的经验，这种快餐店回本周期半年到一年之间。快餐店尤其是面馆投入小，一家店面五六十平，二三个人就可以运营。翻台率大大高，平均四分钟出餐。如果位置不错，月营业额两三万不成问题。做餐饮得做长期打算，不能只盯着回本，要有扩店挣大钱的预期准备。
加盟品牌得看品牌的实力吧～看品牌能不能长远发展，在重庆做小面的很多，要味道好，管理完善，口碑好，还要有特色才能赚钱，个人最近体验感比较好的是秦云老太婆摊摊面（上过舌尖上的中国）、胖妹面庄（网红面庄）还有胡壹碗（小面界黑马，有特色，味道牛）……大街上也还有很多店，建议逛街的时候留意，然后亲自去吃面考察。
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