信阳涉外职业技术学院的专业有：设施农业与装备、商务管理等。
一、设施农业与装备专业
设施农业属于高投入高产出，资金、技术、劳动力密集型的产业。它是利用人工建造的设施，使传统农业逐步摆脱自然的束缚，走向现代工厂化农业、环境安全型农业生产、无毒农业的必由之路，同时也是农产品打破传统农业的季节性，实现农产品的反季节上市，进一步满足多元化、多层次消费需求的有效方法。
设施农业是个新的生产技术体系，它的核心设施就是环境安全型温室、环境安全型畜禽舍、环境安全型菇房。它采用必要的设施设备，同时选择适宜的品种和相应的栽培技术。
二、商务管理专业
培养目标：本专业主要教授突出实践能力的涉外商务管理技能，在“为工作而实践、为实践而教学”的理念下，培养大批具备扎实理论功底，动手能力强、适应性强的商务管理人才。
学制：三年，其中第6学期为毕业实习，突出“应用型”。
开设的课程：（1）、公共必修课：涉外就业指导和外事常识、高等数学、标准日本语、体育等。（2）、专业必修课：涉外会计实务、西方经济学、管理学原理、市场营销、中国对外贸易概论、电子商务等。（3）、专业选修课：商务谈判、国际贸易与WTO等。（4）、实践技能课：商务谈判实训、模拟公司实训、涉外成功素质实训。
学制：三年，其中第6学期为毕业实习，突出“应用型”。
毕业待遇：学生在规定的时间内学完规定的课程，修满规定学分，成绩合格，颁发全日制普通高等学校大学专科学历
毕业就业：主要面向国外企业或外资在华企业以及商务机构，从事文字处理、办公室管理、进出口贸易等涉外商务管理工作。
2023年信阳职业技术学院单招专业有医疗器械维护与管理、康复治疗技术、护理、婴幼儿托育服务与管理、助产、药学、中药学、新闻采编与制作、播音与主持、全媒体广告策划与营销、物联网应用技术、计算机应用技术、软件技术、信息安全技术应用、现代通信技术等专业。
信阳职业技术学院位于河南省信阳市，是经河南省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是河南省示范性高等职业院校、河南省职业教育品牌示范院校、首批河南省健康养老护理教育培训基地。
截至2019年5月，学校占地2025.43亩，建筑总面积70.92万平方米；共教职工1139人，全日制在校生26000余人；设有16个教学院部，开设50多个专业。
教学建设
据2016年1月学校官网显示，学院建有中央财政支持的职业教育实训基地建设项目2个、中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目2个、河南省高等职业教育示范性实训基地建设项目5个、河南省高等学校特色专业建设点6个。
2010年4月被省教育厅确定为“河南省文化产业改革发展人才培养基地”。截至2012年12月，学校先后被确定为“全国护理专业技能型紧缺人才示范性培养基地”、“河南省国际劳务护理培训基地”。
