1、将面粉、酵母和水放入盆中，揉成团以后，发酵30分钟。
2、将芝麻酱倒入碗中加入香油调稀。
3、面团发酵后揉圆。
4、将面团擀成大面皮，均匀的撒上盐。
5、倒上调制好的芝麻酱。
6、抹均匀后再撒上花椒盐。
7、将面皮从一头卷起来。
8、一边卷一边拽，这样可以层更多。
9、切成一段一段。
10、然后将切面两边都向上捏起。
11、封口朝下，揉圆以后按扁。
12、表面抹上酱油。
13、然后将有酱油那面蘸芝麻仁。
14、做好以后放入烤箱，就等着出锅吧。
15、香喷喷的烧饼好了。
春饼卷菜十大搭配菜就是肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋、韭黄炒肉丝、卷心菜炒肉丝、胡萝卜炒粉丝、干丝牛肉丝、鸡丝炒笋、京酱肉丝这些，不管是吃哪种都非常营养。
春饼的做法有很多种，不同地区的配菜可能也有所差异，但一般配菜的组成都是三荤三素加上两个调味菜。
一般我们可以选择肉丝、蛋皮丝、火腿丝、绿豆芽、胡萝卜、菠菜、豆芽、韭菜、荠菜、香菜、番茄、南瓜、青椒等，都是春天的应季食材，非常适合拿来制作春饼。
吃春饼的由来：
立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时，常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用。
老北京人立春吃春饼与普通的烙饼不一样，讲究用烫面，烙出来不仅要薄，而且一张春饼要能一分为二地揭开。
饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，有驴肉、熏肚、熏肘子、酱口条、酱小肚等肉菜，还要有炒粉丝、炒菠菜、炒豆芽等素菜。
