1、店铺选址——经营店选址要适当，除了在人流大的商业区、步行街等地段外，根据“图门烧烤”的经验，以开在学校附近的烧烤门店经营业绩最佳。
2、办理证照——按一般程序办理营业执照，还需要办理卫生许可证、《从业人员个人卫生健康合格证》。?
3、设计装潢——干净整洁的店堂，根据烧烤店的特色来决定装修风格，让人一进店就知道这里的烧烤特色，如是日式的、韩式的，还是中式的。开家烧烤店的开店流程之经营内容。 主营特色风味串烤 兼营系列饮料点心 烧烤店主要经营的内容是：串烤、饮料、酒。
需要注意的事项有：店面的选择、位置的选择、对炉具的选择、对木炭的要求。
第一：烧烤品种一定要齐全，凡是能吃的猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、海鲜、蔬菜等几百个品种样样都能烤，要留意哪些品种比较受欢迎，要多准备一些，而其他的只要一些够用就行。
第二：要想烤出独特的味道，还必须亲自做口味试验（如果购买配方或加盟某些烧烤连锁也可以），通常烧烤都要采用20多种香料药材为基料，这样才能使烤出的食品色泽金黄不发黑，肉质滑嫩、酥松爽口、口齿生香、酸辣适中。要让食客看着想吃，吃了叫绝。
第三：要形成自己独特的经营理念，要有鲜明的宣传语言。
第四：要注意回头客和新客的数量和规律，从中总结出一些有用的数据，并应用到以后的经营当中。
开烧烤加盟店想要生意好，需要做到三方面，第一个就是口味要好吃，并且卖相要好，也就是说要色香味俱全。不管你开烧烤加盟店是想月入过万还是日入过千，你先得把你手里的串串烤的好吃又好看才可以，这样顾客才爱吃才想吃，才会吃了一次还要来吃第二次。有些烧烤店烤出来烧烤味道平平毫无特色，烤出来的蔬菜串黑不拉几的都快糊了，这样的烧烤顾客吃过一次之后估计就不会再买第二次了。想要烤的好吃又好看，就需要有比较好的烧烤技术和配方，技术可以多加练习就可以解决，这个其实并不复杂一学就会，多烤个几次就很熟练的。
至于烧烤的佐料配方，一般的烧烤加盟品牌的佐料配方口味都是很不错的，既美味又有特色，但是这些加盟品牌往往都不会直接提供烧烤的佐料配方的，加盟商只能是从总部购买配好的原料。当然网上也有很多的公开的配方，这些配方也是可以用的，但是要和加盟品牌的保密配方比起来，肯定是差了很多的，没有什么市场竞争力，要不别人怎么会公布出来呢？
第二个就是干净卫生，要让人吃得放心吃得舒心，如果你的烧烤加盟店总是脏兮兮的，那估计很多顾客看了都没有什么消费的欲望了。干净卫生的就餐环境会大大地提升顾客的用餐舒适度。同样是口味相同的两家烧烤店，一家干净卫生环境舒适，一家脏乱破旧，顾客会选择哪一家呢？
第三个就是要选择人多热闹的地方，还要做好网上的推广宣传，要让附近周边的人都知道你这里可以吃到烧烤，要让人们一想到吃烧烤就想到你的烧烤加盟店。可能很多地方已经不允许有烟烧烤了，那就应该选择无烟烧烤，无烟烧烤在很多地方都是允许的，基本不受到什么限制。
