木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。无论炒食还是做汤，均清香爽滑可口。美家自种了点木耳菜，少少的摘来用，所以做了汤，真是好东西，完全无公害哈
材料
主料：木耳菜250g、肉沫50g；
辅料：芝麻油适量、盐适量
清汤木耳菜
1
刚摘回来的木耳菜
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洗准备准备好
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芝麻油加肉沫
4
加一碗汤
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煮沸，煮好哦。
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加入木耳菜
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煮断生加入少许盐即可
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成了，美味开动吧
小贴士
菜自是自己种的好，无公害，用麻油热量低汤更鲜美哦。
木耳的做法大全家常菜
木耳小菜的做法步骤：
凉拌黑木耳：
1、黑木耳，在水中泡软泡软，撕成小朵，胡萝卜切成薄片，锅中加水，大火烧开后，下入木耳和胡萝卜，一次性焯熟，捞出后控干水分。
2、控干水分后，放入黄瓜片和青红椒，点缀一下，如果喜欢辣，可以更换为小米辣。
3、开始调味，碗中加入蒜蓉、白糖、盐、醋和芝麻香油，把花椒热油在上面，热油更能激发出香味，搅拌均匀。
4、一上桌就秒没的开胃凉拌菜，鲜香解油腻。
凉拌双耳：
1、准备食材，黑木耳用温水泡发一小时，银耳用凉水泡发30分钟，银耳泡发好以后，在水管上冲洗干净，用剪刀去掉银耳的根部，攥干水份。
2、泡发好的木耳，在水管上冲洗干净，把木耳和银耳，撕成小朵，洗好后放入锅中，煮3-5分钟左右，焯水后捞出放入凉开水里过凉。
3、双耳放入碗中，放入蒜末，锅里烧油，放入干辣椒、花椒粒，烧好的热油泼在上面，更能激发出香味。
4、开始调料汁，根据个人的口味，加入1勺盐、1勺半味极鲜、1勺醋、适量白糖，搅拌均匀，撒香菜点缀，装入盘中，开胃下饭，经常食用，对身体有很大的好处。
凉拌黑木耳：
1、把黑木耳放在水中，凉水浸泡3个小时，开水下锅，放入黑木耳焯烫1分钟，捞出用凉水冲洗一遍，控干水分。
2、碗里放入盐小半勺、陈醋12克、白糖、鸡粉、味极鲜生抽20克，再把蒜末倒在上面，上热油，把味汁搅拌均匀备用。
3、碗中放入黑木耳和辣椒，把料汁浇在上面，充分地搅拌均匀。
4、装盘开吃，清脆爽口的凉拌木耳，简单快捷，口感好，一年四季都适合的凉拌菜，必不可少。
木耳营养价值极高，对人体极其有好处，特别是年龄大的人，更应该多食用木耳。下面来介绍一下木耳的做法。
工具/材料黑木耳、蒜、香菜、青椒、生抽、食用盐、白糖、椒盐粉、醋、十三香、芝麻油
01将适量的黑木耳放入温水之中浸泡开，然后，换水洗净，捞出，放入一旁，沥干水分。
02将蒜剥皮，洗净，捣成蒜泥。将香菜择好，洗净，切成断状。将青椒处理好，洗净，切成丝，放入盘中待用。
锅中加入适量的凉水，煮至沸腾后，先将青椒倒入锅中进行焯烫至熟透，再将泡开的黑木耳放入沸水中焯烫至熟透。
04然后，再将青椒、黑木耳捞出至凉水之中。待食物过凉后，将其放置一旁，沥干水份，放于盘备用。
05将熟透的青椒丝、黑木耳放置于碗中。然后，再将蒜泥倒在上面，加入适量的生抽、食用盐、白糖、椒盐粉、醋、十三香等，搅拌均匀即可。
06最后，再放入适量的香菜，滴入少许的芝麻油，即可食用。
