黄河有黄河鲤鱼、黄河鸽子鱼、黄河裸裂尻鱼、黄河刀鱼、条鳅、青鱼等。
一、黄河鲤鱼
鲤鱼是黄河中游的主要鱼类，它的体态丰满，肉质肥厚，是中下层的杂食性鱼类。产自这里的鱼鳞片为金**，鱼鳍的尖部鲜红，内脏少且骨骼小，同时还有清香的气味。
二、黄河鸽子鱼
黄河鸽子鱼主要产自宁夏的中卫、中宁境内。由于用网将其捕获的时候，外形很像树上的鸽子，由此得名。这种鱼的学名叫北方铜鱼，体形比较长，而且很粗壮。通常栖息在河湾等水流缓慢的地方，通常会成群活动，冬季潜伏在深水处，开春后会溯游产卵。
三、黄河裸裂尻鱼
这种鱼又叫小嘴湟鱼，主要生活在黄河的上游干支以及湖泊中。多以植物为食，也可以吃水生昆虫。
四、黄河刀鱼
黄河刀鱼主要生活在黄河口一带，外形很像利刀。身体比较薄，而且色泽光亮。这种鱼在繁殖期会逆流洄游，产卵后又随河水入海。
五、条鳅
条鳅类为底栖性鱼类，似鲇高原鳅为条鳅类中最大的种。
六、青鱼
青鱼是我国四大家鱼之一，而且在四大家鱼中，青鱼的生长速度快、体型大是出了名了，也正是因为这样，青鱼在我国有相当大的养殖规模，是我国重要的经济鱼类之一。
青海湖裸鲤为冷水性鱼类。喜欢生活在浅水中，也常见于滩边洄水区或大石堆间流水较缓的地方，入冬则潜居于深潭、岩石缝中。适应性强，对生活条件并没有严格的要求，较小的水塘和较浅的湖边都能生活，在咸淡水里也可生活。幼鱼孵出后，即成群游泳，多集群于河口浅水地区。幼鱼阶段以动物性饵料为主食；成鱼杂食性，青海湖中所有的动植物都是其食料，主要食物对象为硅藻、桡足类、枝角类、轮虫类、端足类、水生昆虫、摇蚊幼虫等，甚至其幼鱼及条鳅也为之吞食。由于青海湖地处海拔三千多米的高原上，水温低，食料生物贫乏和生长期短，故此鱼生长缓慢，除第一年生长达3.5厘米外，一生中的体长生长无明显的阶段，4龄以下体重增长较快，体重250克者平均为8-9龄，500克者约为10龄；一般能长到50-60厘米，重约5公斤，25龄；最大个体长可达95厘米，重约6.5公斤。群体中雄鱼多于雌鱼，繁殖力较低，怀卵量平均为16242粒。有明显的生殖洄游，每年3月下旬至8月由青海湖进入河中繁殖。产卵场所一般在流速缓慢，底质为石砾、卵石或细纱，水深在0.1-1.1米清澈见底的河道中。在繁殖季节内，当水温低于6℃或超过17.5℃时，便无繁殖活动。产卵旺季为5月中至6月中；产卵活动是昼夜进行，以23时至次日3时为最旺盛；卵产于聚卵窝内，卵沉性，微粘。
