鳄鱼养殖不怎么样。一是市场，基本没有人消费，不要听谁谁谁说进饭店就吃鳄鱼肉，怎么可能？二是技术难度大，当然，也有养殖成功的，但是不知道是多少个里面的特殊人才。三是办证难，鳄鱼养殖必须有省级林业和农业部门颁发的野生动物驯养许可证，销售也是必须有销售许可证，不是那个饭店都可以销售的，一个证件少说5万元，你认为饭店会为了一个菜花几万的费用？
鳄鱼养殖要多少成本
要看你的养殖规模，鳄鱼幼苗一条一两千，食料和设施根据市场来计算，而且这是个连续性的投资项目
单纯的养殖鳄鱼不容易赚钱，都是结合农家乐，开发成菜品销售出去，这样的话利润更高。你的想法不错，不过你懂养殖技术吗？懂得鳄鱼的生活习性吗？会繁育吗？能即使的销售出去吗？附近有便宜的饲料资源吗？那可是吃肉的动物啊！
宠物鳄鱼在市场一般260～300元左右一只，但是根据鳄鱼大小、购买城市的不同价格也有很大的区别，在有些城市能卖到500～800元左右。再加上人工费等，养殖100条差不多要两万多。
鳄鱼的养殖优势：
饲养成本低。
鳄所消耗的饲料以肉类（包括下脚料，鸡骨等）和鱼类为主，平均每年每条的饲料总量为72。6千克，折合成人民币不超过500元。
另外，饲养鳄可以最大限度地利用饲养场所和设备。如湖养鳄的规模为30000多条，饲养围栏面积不很大，饲养密度相当大，一年以内的幼鳄，每平方米可饲养17~18条，2~5年生亚成鳄每平方米可饲养1条，而10年以上作为繁殖的成鳄的密度稍小，每条鳄饲养面积为10平方米。
繁殖能力强。
年龄在10岁以上的母鳄，每年每条平均产卵40~70枚。根据实践经验，可以繁殖40条左右幼鳄，母鳄的产卵年限可达数十年，甚至上百年。
