食材：豆腐、洋葱、胡萝卜、紫菜、鸡蛋、食盐、胡椒粉、生抽等
具体做法
准备一块豆腐，用切成小方块，装在小碗中，放在蒸笼中，热水上锅蒸5分钟，再把洋葱对半切开，放在水中浸泡5分钟，再切成小丁，把胡萝卜削皮切成小丁，小葱切成葱花，大蒜切成末，把紫菜放在水中清洗一下，攥干水分，把葱花、蒜末放在小碗中，加上食盐、辣椒面、胡椒粉、白芝麻、浇上热油，再加上生抽、米醋搅拌均匀备用。
把洋葱、胡萝卜、紫菜放在一个碗中，再把蒸熟的豆腐倒进去，打上2个鸡蛋，加上点食盐、胡椒粉，用铲子把豆腐压碎，再用筷子搅拌均匀，加上少量的面粉，搅拌成黏稠的状态即可。
下面把电饼铛预热刷上一层油（也可以用平底锅），把搅拌好的菜糊倒进去，用铲子把表面铺平整，盖上盖子煎2分钟，煎的底面金黄定型，翻面继续煎，再煎2分钟，这样就可以出锅了，用刀切成小块，蘸着料汁即可食用。
