你说的删除就是卸载的意思吧？卸载红米K40中的手机管家的方法如下：
1、长按应用图标，点击卸载，再次点击卸载。
2、在桌面点击应用商店里我的，点击应用卸载，选择卸载应用，点击一键卸载，卸载选中应用。
手机管家的作用：
1、骚扰拦截：对带有骚扰电话和骚扰短信的自动智能拦截功能；
2、2、病毒查杀：建立防护墙，防止手机病毒侵入，对手机实现无缝的安全保护；
3、隐私空间：对重要隐私信息进行加密，确保个人隐私不被暴露，实现全面的隐私保护；
4、软件权限管理：管理手机权限，防止应用“越界”；
5、手机防盗：手机被盗或遗失后，发送遥控指令就能启动环境监听，监听启动后，拨打丢失手机（如被换卡需拨打新号码），手机不响铃就自动接通，听清环境准确报警；
6、空间清理：扫描手机所有空间，智能分析并清理出手机应用缓存文件、卸载残留、多媒体文件、安装包等无用垃圾；
7、手机加速：用户可以查看正在运行的后台程序，选择要关闭的后台程序，点击结束进程，即可清理多余后台进程，释放手机内存。
