做波波鱼生意要具体看市场方面的情况，只有在有市场需求的地方做才能有生意，啵啵鱼就是这样，波波鱼，起源于山东济南，属于鲁菜中的家常菜，它将鱼肉跟秘制汤料巧妙的融合到一起，在保证鱼肉原汁原味的基础上，加入多种风味的秘制汤料，提升了鱼肉的香味，形成了融合南北方饮食特点的，风味独特的啵啵鱼。所以，一般来看，在山东那边做，会更合适一些哦！具体还是多去了解一下市场啦！
啵啵鱼店加盟需要注意什么问题？
啵啵鱼的品牌有很多，特别是一个项目火了之后，会出现很多很多的品牌，这些品牌中加盟的占大多数，像现在店面比较多的爱尚啵啵鱼、 喵董欢辣啵啵鱼等，也有一些事不需要加盟费的，像锅**啵啵鱼等，直接拿料就可以做了。我觉得开餐饮店都是为了赚钱，如果味道可以，那客户也会源源不断，加盟主要卖的是品牌，尝一下口味，加不加盟意义不大。
1、餐饮总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，我们可以自已去直营店蹲点，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费，同时结合自已当地的情况，做出一个预估，当然这里也会有一些小细节，如果你要在一个四线五线城市开店，你到了一个一级城市去考察，所有的人均消费、客流入口都是不一样的，也要对比的分析。
2、餐饮品牌加盟后续服务如何，这个要在总部去考察，加盟后都有哪些服务，包括现在加盟店的一些管理模式，当然也可以到几家加盟店去考察一下，可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察，这样更有对比性。
3、接下来就是品牌的一些资质，品牌商标、VI设计等一系列的资料，在这里给大家说一下，我们要加盟的是一个餐饮品牌，商标是必须要有的，如果没有商标，后期做大会碰到关于侵权的问题。
4、前面三项都考察完后，接着才是菜品的口味，口味是否适合当地的消费习惯，是否足够的新鲜，是否有潮流感，比如2017年成都火锅、串串香、肉蟹煲等单品比较火热等一系列要关注的问题。
5、还要注意一点就是，你要加盟的是一个餐饮品牌，还是学的一个餐饮技术，这个很重要，有很多餐饮品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐饮品牌不知名，但是口味不错，这里要做一个选择，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又适合你的口味，所以要偏向的选择一下，看哪个更适合你。
