我们平时吃的食物非常的多，中餐的菜肴也是特别的多，而且在中餐里面还分为各个菜系，主要分为八大菜系。我们平时常吃的一些家常菜也是非常多的，在这里没有办法一一点到，只能是挑几样比较有特色的在这里向大家介绍一下，下面我们就来了解一下菜谱大全的一些内容，我们来看一下。
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意： 1、醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了
喝粥养生已经不是陌生的养生方式了，不少老人都喜欢喝粥，不过在春季的时候不是什么粥都有养生的效果，介绍还是要在对的季节喝对的养生粥，那么，在春季的时候喝什么粥比较好呢，下面为您介绍三款粥，一起来了解下吧。
1.香芋排骨糙米粥：材料有排骨、糙米、大米、香芋，油、盐、姜片、葱花，将糙米提前浸泡一晚，然后此日加大米清洗干净就可以了，放入汤煲内熬粥，然后另起锅将排骨加生姜淖去血水，在倒入汤煲中，大火煲开以后转为小火，这时候再把香芋初一一下，连汤汁倒入粥内，煲10分钟就能够吃了，此粥解毒补脾、清热镇咳、散积理气的功效。
2.胡萝卜粥：材料就是胡萝卜、100克粳米，先将胡萝卜1～2根洗净切成细丝，这个量要根据个人的喜好来定，然后经切好的丝沸水稍微煮一下，在与植物油、葱花、姜末佐料炒后用，起锅将粳米加水煮粥，等快要熟时加入炒好的胡萝卜一起煮一会，最后撒些香菜、芝麻油出锅，此粥有缓解皮肤干燥、夜盲症、高血压、消化不良的功效。
3.红枣核桃粥：材料有糯米50克、金丝小枣十枚65克、紫葡萄干20克、大米100克、清水1500ml、生核桃仁50克、青红丝5克，将葡萄干用温水泡软备用，核桃仁用热水浸泡半小时，将金丝小枣用温水泡软并且去皮切碎，然后将大米和糯米混合淘洗干净煮粥，等粥水开的时候在下糯米、碎核桃仁、大米、洗净的金丝小枣，两个小时以后粘稠的时候就可以吃了。此粥亮发美容、补中益气、益智健脑、温胃健脾。
春季养生粥介绍这么多，相信您都看到了这些粥的做法以及功效，如果您想要达到补中益气的效果，那就进行红枣核桃粥的制作吧，相信食用以后效果明显，不过喝粥养生要持之以恒，喝一次是没有养生的效果的，要长久的喝才有效。
