产品优势首先，冷鲜肉、排酸肉和冷却肉都是同一概念,都是指牲畜被屠宰后,使肉的温度在24小时内降到0℃—4℃,并在以后的一系列加工、流通和销售过程中始终保持这个温度。这样加工后,能够抑制肉中酶的活性和大多数微生物的生长繁殖,使肉的纤维结构发生变化,容易咀嚼和消化,营养的吸收利用率也高,口感更好。发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90％左右。
热鲜肉是指宰杀后未经冷却处理直接上市销售的鲜肉，由于宰杀后猪体温上升，为微生物及有害病菌的繁殖提供了条件。同时，在运输和销售环节缺乏有效的卫生保障设施，极易遭受病菌污染。无法保证肉的食用安全性。 次之，经营方面采用“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”肉类营销模式，双汇连锁商业是以经营双汇冷鲜肉与肉制品为主。集工业、商业、物流业于一体的横向一体化，纵向一条龙 ” 新型肉类经营业态。目前双汇连锁商业公司在全国建有3个省级商业公司、318家双汇连锁店，4000多个特约店，2000余名员工。2004年销售额11.86亿元，全国连锁百强中排名第63位。毕竟是品牌啊。加盟优势一般加盟只需要2000元保证金！其他都是花钱买商家的东西，总共投资2万就能运转！
