野山猪肉炖土豆
用料 ?
熏野山猪肉 ? ?
排骨 ? ?
土豆 ? ?
大葱 ? ?
青椒 ? ?
料酒 ? ?
基本调料若干 ? ?
野山猪肉炖土豆的做法 ?
因为野山猪肉不多，就用了一部分排骨，把排骨焯水
大葱切段
青椒切块
熏野山猪肉切块和老土豆切块
先将焯好的排骨和土豆在油锅里翻炒，添料酒
加入土豆，添水淹过土豆，盖上锅盖蒸煮
土豆变粉，加入青椒，再加入大葱，放适当调味料即可出炉
红烧山猪肉
用料 ?
山猪肉 ? ?老抽 ? ?
生抽（味极鲜） ? ?加饭酒 ? ?
啤酒 ? ?姜 ? ?
盐，鸡精 ? ?香菇 ? ?
红烧山猪肉的做法 ?
山猪肉洗净
锅内烧热油，放入山猪肉炒至变色，加入几片生姜，加入香菇，盐，酱油，味极鲜，炒香
加入半瓶加饭酒一瓶啤酒防到高压锅，大火烧开，中小火压40分钟
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主料：球盖菇500g、猪肉100g。
辅料：油适量、盐适量、青蒜适量、黄酒适量、淀粉适量。
球盖菇炒肉片的做法
1、球盖菇洗净。
2、肉片用淀粉抓匀。
3、菇切片，青蒜切碎。
4、油热后先滑炒肉片至变色。
5、放入菇，翻炒均匀。
6、放入黄酒，盐适量，炒匀。
7、等菇快熟时，放入青蒜，盖盖焖1分钟。
8、最后，炒匀出锅。
