电饭锅可以炒饭吗
可以用电饭煲炒菜或者做蛋炒饭。
用电饭煲做蛋炒饭的步骤：
1、先将米饭煮熟;
2、将米饭取出,在电饭煲里倒入油，将鸡蛋和蒜苗(葱)等在电饭煲里炒熟。然后加点水和盐(水不能多,可以将盐熔开就行了);
3、将煮熟的米饭倒到炒熟的鸡蛋里翻炒一下，可以加入一些三鲜酱油。然后就可以吃了。
电饭锅炒饭的做法大全
鸡蛋玉米炒饭
材料：隔夜饭熟玉米粒，熟胡萝卜粒，鸡蛋，盐适量，味精适量，大蒜头适量，油适量。
做法：
1、将锅内放入油、大蒜。
2、将鸡蛋磕入碗中打匀，倒入微热的电饭煲中。
3、加入少许盐、熟玉米粒、熟胡萝卜粒、隔夜饭拌匀，加入少量的味精，盖上锅盖，摁下蒸煮键。
4、5分钟左右，打开电饭煲，再翻动锅内食材，若太干的话，可少许加点水，焖个5分钟即可。
菠菜肉丸炒饭
材料：隔夜饭，肉丸6个，菠菜适量，蒜两颗，虾米，虾米，油，酱油。
做法：
1、将肉丸切成小片，放一边备用;取两颗蒜，去皮洗干净，拍碎备用 2、将菠菜洗干净，然后切成小段，焯水去涩味。
3、按下电饭煲的煮饭键，烧热锅，倒入适量的油，然后将大蒜，虾米和肉丸倒入锅中翻炒几下。
4、盖上锅盖，焖煮一下，待电饭煲跳成保温便打开锅盖，重新按下煮饭键，一手用筷子按住锅，一手快速翻炒。
5、然后将米饭倒入锅中，翻炒，然后加入适量的酱油，翻炒均匀，最后，将烫好的菠菜，放入锅中，翻炒均匀。
6、盖锅盖，焖煮2分钟即可起锅食用。
鸡蛋番茄炒饭
材料：白米饭1碗，油适量，盐适量，鸡蛋2个，番茄1个，尖椒1根，香肠1根，葱花适量，鸡精，料酒。
1、碗里加入2个蛋打散。
2、锅烧热后放入油，稍微多一点点，倒入蛋液。
3、把番茄、香肠、尖椒都切丁备用。
4、这时候鸡蛋也摊好了，乘出备用。
5、锅里不用放油，直接把香肠放入，盖上盖子焖一下，烧到微微出来香气了。
6、倒入尖椒丁，炒一下。
7、倒入米饭和番茄丁，还有鸡蛋，加点料酒，加点盐，翻炒均匀。
8、炒均匀后盖上锅盖，焖到跳至保温键，临出锅时加入鸡精稍焖即可。
玉米青豆炒饭
材料：剩米饭360克，鸡蛋1个，花生油30克，青豆56克，玉米粒39克，火腿肠42克，蒜14克，食盐适量，清水适量。
1、剩米饭提前一晚密封、放冷藏。
2、蒜去衣、压成蒜蓉;火腿肠切丁。
3、把青豆、玉米粒清洗干净，焯水熟透，滤干水分备用。
4、取出冷藏的剩米饭，戴一次性手套把米粒捏散开，加入15克花生油，用筷子搅拌均匀。
5、鸡蛋磕开打散，分2次加入米饭中，搅拌均匀，米饭不会太湿润为宜。
6、15克花生油倒进锅内胆，放入蒜蓉，盖盖，接上电源，选择柴火饭功能。
7、闻到蒜蓉香味，开盖加入裹了鸡蛋液的米饭，用木筷或木勺子翻炒一会。
8、开始加热阶段，加入焯水的青豆、玉米粒和火腿肠丁，翻炒。
9、食材全部熟透后，关闭电源，加少许盐翻炒均匀，出锅。
章鱼须怎么做好吃？
吃虾时，到底要不要先去虾线？原来一直做错了，难怪虾不香又不嫩。经常有粉丝问我，您最爱吃哪个海鲜，我总毫不犹豫的说是大虾？而此时不少粉丝都很惊奇地问我：我觉得大虾特别难处理，而且每次煮好的大虾肉质还特别老，家人一点都不爱吃，难道您煮虾有特别方法？其实最开始我和大家一样都不爱吃虾，但是自从我去山东烟台朋友家玩了一趟，就爱吃大虾了。因为朋友的爸爸当时给我煮了一个虾，而我吃第一口时，就发现这虾特别的鲜嫩，而且一点腥味都没有，当时我就立马给叔叔竖了一个大拇指。
而一边吃饭，我一边和叔叔讨论了一下煮虾的方法，而讨论到虾线时，我说我每次煮虾都会将虾线去掉，此时叔叔就大笑，这就是你煮的虾没我好吃的真正原因，因为用您这个方法煮的虾，不仅虾的鲜香味会丧失，而且还会导致虾肉变得非常柴，晚上我再教您一次煮虾的方法，只要您学会这个方法，保证你这辈子都能吃到又香又嫩的虾。可别说，晚上看到叔叔的做法，我才发现我原来一直做错了，难怪虾不香又不嫩。这些年来，我就一直把叔叔煮的方法完完全全地教给每一个人，都说不去虾线的虾味道更鲜美。今天胡师傅就把这个煮虾的方法分享给大家，希望大家看完后，都能煮出又香又嫩的虾。
原材料准备：虾400克、老姜片10克、花椒5克、食盐2克、陈醋15ml、啤酒150ml、香菜10克。
水煮虾的做法：
第一步：首先将虾放入到清水中浸泡10分钟，时间到后，再用流水将虾冲洗2遍即可备用。
清水洗
第二步：将老姜片、花椒、食盐、啤酒、适量的冷水、虾全部放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮20秒左右，直到虾尾弯曲时，立即将虾捞出。
第三步：准备一盆温水，然后将煮好的虾立即放入到温水中浸泡1分钟，1分钟后将虾捞出，接着将虾放入到盘中摆好。
第四步：将陈醋均匀的淋到虾中（也不可不淋醋，吃的时候蘸着吃也可以的），最后撒上适量的香菜即可起锅食用。
胡师傅有话说：
1、吃虾时，是不可以去除虾线的，如果将虾的线去掉了，会使虾中的蛋白质流失，而且还会使大量水进入到虾中，从而导致煮熟的虾吃着一点都不香不鲜嫩。又因为我们买回来的虾，其实都是商家喂养了一段时间的，此时虾线里面根本没有什么脏东西，是不用去除的。
2、煮虾时，需要冷水下锅煮，如果热水下锅煮虾，会使虾肉快速的收缩，从而导致虾吃着不嫩。
3、煮好的虾需要立即放入到温水中浸泡1分钟，这一步可以去除虾表面的腥水，从而使虾吃着更鲜嫩。
吃虾时，到底要不要先去虾线？原来一直做错了，难怪虾不香又不嫩。所以衷心建议大家以后吃虾时，不要再去虾线了，去了虾线会非常影响虾的口感呢。
章鱼须清洗干净后大火炒熟，再添加好友生抽等调料调味，做成红烧章鱼须好吃。
主料：章鱼须500克。
辅料：玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝3条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章鱼须清洗干净，沥干水分备用。
2、干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。
3、倒入章鱼须，不断翻炒。
4、炒到略微变色，倒入料酒，去腥。
5、炒匀后，倒入蚝油。
6、炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让章鱼须上色均匀。
7、加入适量清水，略末过章鱼须，盖锅盖，闷煮3-5分钟煮熟。
8、然后加入盐调味。
9、再加入糖提鲜。
10、最后放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。
11、盛出装盘。
注意事项：
1、比较适合口味比较重的人群食用，如果想吃清淡可合理减少调料。
2、盖锅盖焖煮可以稍微久一点，一定要煮熟。
