1.
萝卜干浸泡半小时，然后再清洗
2.
剁成细末
3.
然后再放炒锅里炒香，再盛出
4.
香葱切碎
5.
鸡蛋磕入碗里，加入葱花和炒香的萝卜干
6.
平底锅放油，油油热后，把蛋液倒入煎熟即可
前言
在闽南，早餐和晚餐，白稀饭是最常见的，而我最喜欢的就是吃白稀饭配萝卜干炒蛋的，很下饭，一口一咯吱的，很爽口。
材料
主料：萝卜干250g、鸡蛋
55g；
辅料：油适量
萝卜干炒蛋
1
准备材料：萝卜干切成细末，鸡蛋打散。
2
锅中坐油。
3
油热后，倒入鸡蛋液，炒熟。
4
将炒熟的鸡蛋，切成细末
5
锅另起油，倒入萝卜干细末翻炒。
6
接着倒入鸡蛋细末翻炒至萝卜干熟透亦可装盘。
小贴士
做饭很简单，鸡蛋也最好煎至表面金黄，这样口感有嚼劲，比较好吃。
