材料
小蚕蛹250g，孜然适量，干辣椒2个
做法
1.买来的蚕蛹洗干净（开以用热水蚕蛹都有点油油的）。
2.锅里倒油，下干辣椒炒香，倒入蚕蛹开炒，加入适量盐，因为洗过后含一定水份，转小火炒一定要把水分都炒干。
3.起锅前加适量孜然炒香，OK，上桌吧！！
主料
蚕蛹
适量
辅料
盐
适量
步骤
1.蚕蛹洗净，沥干。
2.油加热
3.蚕蛹倒入，大火转中火炒。这是一道比较“伤人”的菜，蚕蛹开始会不停的流出汁液，油锅会不停的溅油，一定要注意安全。
4.不停翻炒，待蚕蛹基本无汁液流出，上下两部分有所分离，锅底也粘了一部分蚕蛹的汁液，将蚕蛹倒出。
5.此时锅底已经这样了，刷锅，重新添油，加热。其实也不是什么秘诀，再不换就要糊锅底了，哈哈。
6.将蚕蛹重新放入油锅翻炒，三分钟左右，看见蚕蛹的肉和皮有所分离，出锅
7.撒上食盐，这时蚕蛹的皮就很脆啦，肉还是很嫩，咬起来咔嚓，香香的。
