需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋10个、油适量。具体做法如下：
1、将烤锅在炉上烧热。
2、烤锅烧热之后，在小洞里分别抹上植物油。
3、打入鹌鹑蛋，转小火煎烤，要翻几次面烤的均匀，烤制两面金黄即可。
4、烤好的蛋取出，香喷喷的烤鹌鹑蛋做好了。
分为两种：生蛋烤制，熟蛋烤制
生蛋烤制：主要是街边烤鹌鹑蛋烤炉烤制，先将模具刷一层油，将竹签放至模具内，然后将鹌鹑蛋打入模具中，加热，烤熟定型后，撒上孜然粉，辣椒面吃起来味道更好。
熟蛋烤制：先将鹌鹑蛋煮熟，剥皮后放至卤汁内卤制，将卤制好的卤鹌鹑蛋放入烤箱或者炭火烤制。烤制出的鹌鹑蛋，味美鲜香，口感筋道，低胆固醇。代表产品有“百年孔氏”烤鹌鹑蛋，精美包装，便于携带，是居家旅行，上学上班上佳的休闲美味食品。
