其实目前市场最出名的是云南过桥米线，桥香园，建新园几个品牌在市场上较出名，你如果想开店，完全没有必要加盟，你做加盟少了70万是做不起来的，有加盟费，广告费，权益金，设计费等.....广告费每年都交，权益金每个月都要按照你的营业额比例的？？%来收取！！
你可以只学技术，不用加盟，可以派人过去你那边，协助你筹备，策划开店，营业一个月后，技术人员才返回！
把所有技术手把手教会给你，还有配方、比例等等，用不了多少钱，要看你需要哪些品种~~ 不过，所有的米线做法都一样
云南米线的特点：1保温，2汤鲜，3配料多，适合多种人群口味。
你只要掌握云南米线的基本做法，慢慢尝试改变成你们哪儿合适的口味吧。
现在无所谓正宗不正宗，正宗的在你们哪也不一定有人喜欢吃，不正宗的也许口味适合而生意兴隆呢!
好吃，让人喜欢吃，一吃再吃就行。 希望我的回答对你有用。
