对于芝士爱好者来说，芝士通心粉可以说是一道不得不避免开来的食物，很多食物和芝士搭配起来都非常好吃，那么今天随小编来了解一下芝士通心粉的制作需要几道工序，并且我们在制作时都应该注意哪些事项？
今天第1道工序就是准备好食材和调味料，准备好通心粉，火腿，牛奶，洋葱，盐，黄油等调味料。第二道工序，先在锅中烧一锅水，然后再把通心粉倒入锅中，煮10分钟左右，可以在出锅之前尝一下通心粉有没有煮熟，煮熟后再捞出来，过一遍凉水放在碗中备用。第3道工序就是准备配料，把洋葱火腿切成丁，放入已经加入适量黄油的烧热的锅中。翻炒两分钟之后倒入50毫升牛奶，再撒入适量的芝士拌炒到芝士融化，加入盐，黑椒粉搅拌均匀之后，再把刚才备用的通心粉放进锅中，继续开小火翻炒，等汤汁变浓稠之后就可以出锅了。第4道工序就是把芝士通心粉放入盘子里盛好，再在上面撒一些欧芹或者罗勒叶进行点缀，这样一道完美的通芝士通心粉就做好了。
在制作时也有许多事项需要注意，第一就是要选择合适的制作方式，第二就要选择合适的配料，事先将所有的材料都准备好，第三就是要控制好油温和火候，一旦油放过多或者火候过多就很容易造成芝士粉炒得过于粘稠而失去了弹性。第四就是要准备好所有的做菜材料。
总之没有尝试过芝士通心粉这道菜的人可以赶紧去尝试一下芝士通心粉，非常适合朋友聚餐使用，夏天的时候做一点放到冰箱里，冻上一夜口感会更好，还可以把火腿丁换成其他食材，例如鸡胸肉牛肉等等。
怎么做好吃，芝士焗通心粉的家常做法
用料
通心粉190g
牛奶50ml
黄油50ml
芝士粉35g
步骤 1
将1.5L水用大火煮至沸腾，可以根据喜好加一小勺盐。（直接用炒锅即可）
步骤 2
向水中加入通心粉，不断搅拌至水重新沸腾。其间必须开盖煮，偶尔搅拌直到通心粉柔软但是不塌的程度。这个过程大概需要7-8分钟。
步骤 3
将水全部滤出。
步骤 4
向通心粉中加入牛奶、黄油，和芝士粉，中火搅拌。至酱汁浓滑即可出锅。
芝士焗通心粉的做法
基础食材分别是：牛奶，通心粉，黄油，奶酪，面粉，盐，黑胡椒。
可根据个人口味添加部分：芥末酱，火腿，蔬菜丁等。
通心粉煮软，过凉水备用。奶酪磨成丝或切条，黄油切片备用。
做白汁：小火加入黄油，融化搅拌至液体状，加入一调羹面粉大概30g左右，搅拌至糊状，然后加入一大杯牛奶，继续搅拌，保持小火。此时由于面粉的作用，液体会变浓稠。
待到整锅变成浓稠状（若太浓可继续加牛奶煮至浓稠）的液体，关火。加入切成条的奶酪条搅拌融化，然后依次加入盐和胡椒，品尝调味。然后往锅中倒入通心粉搅拌。
PS：我的白汁里有菜叶一样的东西是我加了西洋芹><所以在此步骤可以和通心粉一起加入火腿丁，蔬菜丁什么的，一样好吃。
将搅拌好的通心粉加白汁盛入烤盘中，撒上一层奶酪丝或刚才切好的奶酪条。放入180度预热过5分钟的烤箱烘烤20至25分钟便可出盘
